Mražené zakysanou smetanou zůstává svěží a je naprosto jedlé. Zmrazení se změnit strukturu, nicméně. Vlhkost zakysanou smetanou odděluje jako produkt taje, vytváří vodnaté, dolíčky účinek. Pokud plánujete zamíchejte do polévky nebo smetanovou omáčkou, měli byste mít žádný problém. Chcete-li sloužit jako dip, i když, budete pravděpodobně spokojeni s výsledky.
Metoda

Chcete-li zmrazit zakysanou smetanou, prostě místo zapečetěný karton v mrazáku. Pokud jste již otevřeli krabici, přeneste zbytky na malé, čisté nádoby. Zmrazit zakysanou smetanou na ne více než tři měsíce pro dosažení nejlepších výsledků. Chcete-li jej rozmrazit, umístěte utěsněný obal, v ledničce přes noc nebo po dobu 12 hodin. Před použitím promíchejte kysanou smetanu. Můžete také zmrazit zakysanou smetanou v připraveném potravinách, jako je kuřecí enchiladas. V kombinaci s jinými potravinami, zakysanou smetanou, je méně pravděpodobné, že oddělení.
Dlouhověkost

Chlazená zakysaná smetana má poměrně dlouhou trvanlivost, zejména v případě, že nemá byla otevřena. Většina komerčních produktů bude trvat tak dlouho, jak 60 dnů neotevřený v chladničce. Několik značek může trvat až 120 dnů. Otevřeno zakysanou smetanou trvá asi dva týdny. Pro zvýšení trvanlivosti, používejte vždy čistou lžící při ponoření do zakysanou smetanou, a okamžitě pokrytí a chladem zbytky. Voda, která se vytváří na povrchu, neznamená, že se zakysanou smetanou má gone bad. Toto oddělení je zcela normální. Jednoduše zamíchat vodu zpět. Smetana, který gone bad má mimo zápach.
Používá

Mražené kysaná smetana je ideální v jakémkoliv vařené jídlo. Míchejte jej do hovězí Stroganoff nebo kuřecí enchiladas. Přidat kopečkem na pečené bramborová polévka nebo na vrcholu dvakrát pečené brambory. Příchuť zmrazeného zakysané smetany je velmi blízko k čerstvé, a všechny zastaralé příchutě jsou maskované pomocí koření v těchto pokrmů. Smetana srazí, pokud jsou vystaveny vysoké teplotě, takže přidejte jej v posledním možném okamžiku, a ne vařit. Pravidelné a nízkotučné kysané smetany funguje lépe ve vařených jídel, než non-tuku zakysanou smetanou.