Vaše pečivo bude chutnat jen tak dobrý, jako papája, kterou jste vybrali. Zralé papája mají žlutou kůži; jsou zcela zelenou, když nezralé. Pro nejlepší chuť, vyberte papája, který je většinou žlutý s trochou zeleně. To vám dává dostatek času na používání ovoce než se stane přezrálé. Maso ovoce by mělo dát trochu, když jej stisknete, protože to znamená, že tělo je zralé.
Peeling

Chcete-li připravit papája pro pečení, jednoduše plátek papája v polovině podélně a vydlabat semínka. Před peeling nebo řezání maso umyjte ven hlenu pokrytý uvnitř ovoce. Umístěte papája lícem dolů na řeznou plochou a loupat jej podélně s použitím ostré škrabky a určitý tlak. Peel kůže v dlouhých pásech, ale vyhnout se stisknutím tlačítka příliš tvrdý, protože to může strhnout maso stejně.
Řezací

Velikost vyjmete papája může mít přímý vliv na chuť vašich pečiva. Větší kus, tím větší výbuch papáji chuti. Větší kusy také si zachovávají svou strukturu po dobu delší, než malé kousky. Malé kousky papája mají tendenci otáčet kašovitý, když pečou, což je žádoucí v některých receptur. Papayas jsou šťavnaté, takže přidat vlhkost, co jste pečení. Pokud máte obavy o příliš mnoho vlhkosti, pohladit každý řez s papírovým ubrouskem pro odstranění přebytečného šťávu.
Pečení

Dorty, vdolky a pudinky jsou jen některé dobroty můžete péct s papája. Vezměte si své oblíbené borůvkový muffin recept, ale náhradní papája pro bobulí. Použijte kaší papája namísto banánů v rychlém chleba recept. Řez Papája na tenké plátky a pečeme je v ovoce Crisp, nebo přidejte na kostičky nakrájené papája na koření dort. Papaya dvojice dobře, když zapečené s jinými druhy tropického ovoce, jako je mango a ananas. Make tropické koláč s papája, mango a limetkovou šťávou pro skutečnou chuť léčbu.