Pštrosi jsou domorodec do Afriky, a to i přesto, že jsou stále více jsou chováni pro maso mimo své rodné kontinentu, které nejsou považovány za běžné domestikovaná zvířata, a jejich vajíčka nejsou vyrábět rodák do zemí mimo Afriku. Kuřecí jsou domestikovaných zvířat, které se nacházejí po celém světě. Mohou být uchovávány a chován v městských zahradách, nebo, méně populární, v klecích, zatímco pštrosi potřebují velké otevřené prostory mezi 1-3 akry, aby mohli klást vajíčka.
Dostupnost

Pštrosi ležel mezi 40 a 70 vajec ročně, zatímco kuře může produkovat mezi 200 a 350 vajec, v závislosti na plemeni. Kuřecí vejce lze zakoupit ve všech supermarketech, zatímco pštrosí vejce musejí být objednány ze specializovaných prodejců exotických potravin, nebo zakoupit přímo z pštrosích farem. V roce 2011, jeden stupeň slepičí vejce stojí přibližně 0,17 dolar. Single pštrosí vejce v roce 2011 cenu mezi $ 30 a 60 dolarů, v závislosti na velikosti a dodavatele.
Velikost

Mezi zjevné rozdíly mezi slepičí vejce a pštrosí vejce jsou velikost a hmotnost. Pštrosí vejce jsou největší vejce ptáka na světě a váží celkově 3,3 libry. Mají přibližnou délku 7 palce a šířku 5,5 palce. Velký slepičí vejce váží přibližně 2 oz, je cca 2,5 palců dlouhý, a 2 palce široký.
Nutriční hodnotu

kuřecí a pštrosí vejce jsou podobné chuti, ale ptáci mají různé stravovací návyky a produkují vejce s různými nutričních hodnot. Na vzorku 6,8 fl oz každého základě, kuřecí a pštrosí vejce mají podobné hodnoty, bílkovin, tuku a vápníku. Kuřecí vejce jsou bohatší na vitaminy A a E, zatímco pštrosí vejce produkují vyšší hodnoty na kyselinu listovou. Pštrosí vejce mají vysoký obsah železa, ale slepičí vejce skóre více zinku a mědi.
Používá

Kuřecí vejce jsou základní složkou ve většině pečení a vaření mnoho receptů , Ve srovnání, pštrosí recepty jsou vzácné a obvykle omezena na omelety pro početné rodiny, nebo průmyslová výroba pusinky a vajec Toddy. Nicméně, velký povrch pštrosí vejce a podstatné struktura pláště inspirovalo umělce jej použít jako objekt pro dekoraci. Pštrosí vejce lze nalézt s komplikovanými řezbami nebo barevné obrazy a jsou na prodej po celý rok od specializovaných prodejců umění. Kuřecí vejce jsou obvykle zdobí jednou za rok těsně před Velikonocemi, a jejich křehký shell neumožňuje řezbářské práce.