Jak připravit sunchoke

sunchoke, také známý jako topinambur, nesouvisí s standardní Artyčok, ale slunečnice. Sunchokes mají nepravidelně hrbolatý kůži, která je světle růžová nebo pálením v barvě, a má výraznou chuť podobnou vodní Chesnut. Zelenina je zdravá volba pro diabetiky, protože obsahuje inulin, který štěpí na fruktózu namísto glukózy během trávení. Levná sunchoke je jednoduchá na přípravu před tím, než je dušenou, pražené nebo syrova.
Co budete potřebovat
Sunchokes
kartáč
Škrabka (volitelně) Galerie Párování nůž
Lemon šťáva
míse
Pánev
2 lžíce. oleje na vaření
preferovaných pochutiny
pekáče
salát greeny
zálivka
soté

1. Opláchněte sunchoke pod studenou tekoucí vodou a poté drhnout sunchoke s kartáčem pro odstranění případných nečistot. V sunchoke kůže může být odstraněn pomocí škrabkou nebo zůstane nedotčen, který bude poskytovat co největší množství živin.
   

2. Vyjmout sunchoke šířka-moudrý na to i kola s okrajování nožem. Přidejte 2-3 lžíce. citronu do mísy se studenou vodou. Umístěte sunchoke kousky v míse, aby se zabránilo zabarvení.
   

3. Heat 2 lžíce. oleje v pánvi při vysoké teplotě, pak přidejte sunchoke kousky. Sezóna kusy s požadovanými kořením. Podusíme sunchokes pro 3-5 minuta na každé straně, dokud kusy jsou něžné a dozlatova.
   Pečená
   

   1. Scrub sunchoke pod studenou vodou s kartáč. Peel nebo opustit kůži neporušené, v souladu s vašich preferencí.
      

   2. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Slice sunchoke podélně do 1/4 palce silných kusů.
      
      

   3. umístěte sunchoke kusů v pekáči. Hoďte je s 2 lžíce. oleje na vaření a raději koření lehce kabát. Pečeme 15 až 20 minut, dokud tendru.
      Raw
      

      1. Wash sunchokes pod studenou, tekoucí vodou a křoviny s kartáčem. Nechte kůži na sunchoke nebo odstranit pomocí škrabkou.
         

      2. Vyjmout hlízy na kostičky, pak umístěte kostky do mísy s 2 lžíce. na 3 lžíce. citronové šťávy a vody.
         

      3. Make salát pomocí smíšené greeny, jako je rukolou a špenát. Přidejte syrové, nasekané sunchoke kusy a top s vaším oblíbeným dresinkem.