Jak Freeze Cut okra (10 kroků)

Okra je zelenina, která roste na krátkých keřů po celém světě. Využijte úrody okra, když to je v sezóně zmrazením to pro chuť léta kteroukoli roční dobu. Řezání okra lusky v tenké plátky před zmrazením vám umožní mít ji k dispozici pro okamžité použití bez přidaného přípravku. Použití snížit zmrazené okra pro gumbos, zeleninové polévky a dušená masa. Hluboké smažit okra pro jižní specialitou, nebo péct zmrazené okra pro zdravou alternativu.
Co budete potřebovat
1 libra okra, čerstvé
nůž
velkém hrnci
děrovanou lžící
velké míse
cedník
Plastové zip-trumfl mrazák taška, kvarta
Plastic vzduchotěsné nádobě, kvarta (volitelně)
Permanentní značkovač
1 šálek kukuřičná moučka (volitelně)
1/2 šálku hladké mouky (volitelně)
1 lžička. mletý pepř (volitelně)
Plastový zip-trumfl sáčku, galon (volitelně)
Instrukce

1. Seřadit přes 1 libra čerstvě řezané ibišek, nejlépe z vašeho vlastní zahrada a řez z rostliny do 24 hodin po zmrazení. Odstraňte všechny lusky, které jsou shnilo, scvrklá, kulhání nebo mají otvory v nich. Na okra důkladně umyjte pod teplou vodou k odstranění jakékoliv nečistoty nebo zbytky.
   

2. Slice dřík z každého okra lusku, ale ne řez do lusku seed-naplněné. Rozdělte lusky podle velikosti na dvě hromádky. - Jeden s lusky, které jsou menší než 4 palce na délku a jiné skupiny lusků, které jsou větší než 4 palce
   

3. Naplňte velký hrnec do poloviny s voda. Přiveďte vodu do varu na vysoké teplotě na sporák.
   

4. Připravte si ledové lázně vyplněním velké mísy s ledovou vodou. Nastavte ji stranou.
   

5. Drop okra lusky, které jsou menší než 4 palce velkém hrnci s vroucí vodou. Nechte lusky vařit po dobu tří minut. Odstraňte lusky bezprostředně po třech minutách pomocí děrovanou lžící. Umístěte okra v misce s ledovou vodou po dobu pěti minut zastavit proces vaření a poté odstranit tyto pomocí děrovanou lžící. Vypusťte chlazený okra v cedníku.
   

6. Přidat větších Okra lusky do vařící vody. Povolit tyto větší lusky vařit po dobu čtyř minut
   

7. Odstranit druhou várku lusky z vařící vody a přidat tyto do ledové vody.; přidat více ledu podle potřeby, aby se voda ochladí. Nechte lusky v ledové vodě po dobu pěti minut a pak se lžící tyto ven do cedníku, aby spolu s vypustit první várky okra.
   

8. plátek každý Slupky okra křížem v 1/8 palcový silné oddíly.
   

9. Zabalte nakrájené okra v litrovou velikosti zip-close plastové mrazákem sáčku. Přebít ven veškerý vzduch ze sáčku a pevně. Alternativně, přidejte nakrájené okra k plastovému vzduchotěsná mrazicím litrovou velikosti nádoby. Napište datum, kdy jste připravil okra pro zmrazení na nádobě s trvalým ukazovatelem.
   

10. skladujte okra v mrazáku. Použijte do devíti měsíců pro dosažení nejlepších výsledků.