Chcete-li sojový prášek, sojové boby jsou nejprve omýt vodou , pak se vaří v páře při teplotě 215 stupňů Celsia. Tyto trupy jsou odstraněny předtím, než zbývající části sójových bobů se rozemelou na jemný prášek. Sója prášek má jemnou chuť, která je univerzální přísada přidat do mnoha pečené zboží receptů dělá. Prášek se také používá při výrobě sójového mléka. V závislosti na tom, jak je zpracován, sojový prášek, je také známý jako proteinový prášek, který může být použit v proteinu třese spolu s jinými složkami. Tento typ sojového prášku není dobře promíchejte s vodou a může způsobit nadýmání v citlivých jedinců, ale jeho zdravotní přínosy vynahradí nevýhody. Včetně sojových bílkovin prášek ve vaší stravě a antioxidanty pomůže snížit riziko srdečních onemocnění, rakoviny prsu, rakoviny prostaty a osteoporózy.
Sójová mouka

Soy mouka je vytvořena s použitím celých suchých sójových bobů a mletí je do mouky, která pak může být ponechán jako se týká rafinace sojové mouky, nebo opečené, které mají být použity v pečení recepty. Při použití v pečiva, sójová mouka je často ve směsi s jinými typy mouky, a je nejlepší používat v receptech, ve které se dává přednost ořechovou příchuť. Tento typ mouky je mnohem vyšší obsah bílkovin než běžný mouky, což je snadný způsob, jak přidat nutriční hodnotu do svého jídelníčku. V pečivo, sójová mouka může také zvýšit skladovací životnost vašeho jídla.
Podobnosti

Jak sója prášek a sójová mouka jsou odvozeny ze sojových bobů, což je velmi populární zdroje bílkovin, které jsou snadno míchat do různých receptů, jako je pečivo, těstoviny, smoothies a masa pokrmy. Nízké náklady na sójových bobů učinil tyto produkty volbu v průběhu války a hladomoru pro lidi v nouzi zahraniční úlevy nebo uprchlických programů potravin.
Rozdíly

Hlavní rozdíl mezi tyto sójové výrobky je, že v prášku trupy jsou odstraněny v rámci procesu, přičemž mouka se provádí pomocí celých sójových bobů. K výrobě prášku, sojový vaří před mletím; v mouce, sojový může nebo nemusí být vařené, a je provedeno tak, poté, co byl zem na jemný prášek. Tento rozdíl v produkci znamená, že sója prášek je jemnější než sójová mouka a jejich chuť je obvykle výraznější. Sójová mouka je snadné najít ve většině obchodu s potravinami z obchodech se zdravou výživou, ale sója prášek může být těžší najít. Můžete mít větší šanci najít sójový prášek, on-line, nebo ve specializovaných zdravou výživou nebo doplňovat obchodech.