Švédska umístění podél Baltského moře a dlouhé pobřeží, aby ryby - sleď. zejména - a mořské plody základem ve skandinávské kuchyně. Oba večeře a parapet oběd, překládal k sleď oběd, vybaveny celou řadou nakládané sledě jídel podávané s kysanou smetanou nebo creme fraiche a pažitkou. Chcete-li silltarta, švédské sledě dort, stiskněte směs žitného chleba drobky a máslem do hrnce. Top kůru směsí sekaných slaneček, cibulí, krémovým sýrem, zakysanou smetanou, pažitkou a želatina. Chill to po dobu několika hodin, aby se nastavit náplň a navrch velkoryse s čerstvou nasekanou pažitkou. Balíček losos se solí, cukrem a koprem, aby gravad LAX, solená lososa. Chladem a to na několik dní léčit lososa. Podáváme s knackebrod, nebo křupavý chléb. Dokončete masa šíří s domácími švédskými karbanátky a brusinkovým džemem.


Přílohy

No Midsummer oslava by nebyla úplná bez nádobí představovat nové brambory, které jsou v sezóně u letního slunovratu , Zakysanou smetanou, majonéza, sůl, pepř, ocet, vařená vejce, kapary, kopr pažitka a smíchané dohromady, aby bramborový salát pro doplnění pokrmy z mořských plodů. Za prvé, vařit nové brambory do měkka, zachování tenké, jemné kůže neporušená. Povolit másla tát přes brambory a jemně promíchejte. Hození brambory s výběrem octem nebo zakysanou smetanou a majonézou. Přidat kapary a nasekané vařené vejce, pokud je to žádoucí, a sezóna je podle chuti solí a pepřem. Bramborový salát může obsahovat pažitku a koprem společně, nebo si vybrat pouze jednu rostlinu. Použijte čerstvé bylinky štědře, takže se chutě funkce prominentně v misce. Dokončete bufet šíření s čerstvou zahradní salát a sortiment nakládaných jídel, sýrů a tmavého chleba.
Tradiční nápoje

Letní slunovrat oslavy a radostná popíjet jdou ruku v ruka, takže zásoby chladiče a karafy s dostatkem alkoholickém občerstvení. Podáváme nakládané sledě a další rybí pokrmy s nubbe nebo švédské pálenky - aquavit je zvláštní favoritem. Vytvořte si vlastní aquavit, pokud nemůžete najít ve vašem okolí. Začněte s bramborovým vodkou; přidat koření a bylinky vyluhovat to s chutí. Běžné koření patří kmín, fenykl, kopr, oranžový požitek, anýz, zázvor a skořice. Vyluhovat vodky pro alespoň jeden den před napínal ji jemným příchutí akvavitu nebo po dobu jednoho týdne nebo déle pro odvážné infuzi příchutí. Hosté se nikdy dělat to přes noc na samotné aquavit, takže nabízejí některé pivo, víno a vodu jako volitelné nápojů. Nealkoholické nápoje a šťávy jsou přijatelné mokrými pro děti.
Dezerty Galerie

Čerstvé jahody dozrávají kolem slunovratu ve Švédsku a mají prominentně v stolů možností dezert. Podáváme mísy vyčesané s čerstvě vybral jahody s creme fraiche misku k namáčení. Většina Midsummer svátky patří jordgubbstarta, vrstva dort se spoustou jahodami a šlehačkou. Stack střídající se vrstvy tenkých piškotový dort, creme fraiche, nebo šlehačkou a jahodami. Případně, upéct jednovrstvý piškotový dort, zakryjeme šlehačkou polevou a začátek to s hromadou čerstvé, zralé jahody. Jako bohatší možnost dezert, začátek a tvarohový dort s hromada jahod. Lepkavý čokoládový dort s názvem kladdkaka také dvojice dobře s čerstvými jahodami a šlehačkou. Zatímco jahody jsou nejslavnější ovoce, dezerty vyrobené s jinými plody, jako je bobule koláč, jsou vítáni na Midsummer dezert tabulky.