Jak jíst kaštany

Kaštany jsou široce jedeno po celém světě, a je rys kuchyní od Afriky do angličtiny. Jsou neobvyklé matice, v přírodních sacharidů a cukrů velmi vysoká. V tomto ohledu se podobají mrkev nebo brambory víc než většina ostatních ořechy. Čerstvé kaštany jsou tvrdé a lesklé, a těžké pro jejich velikost. Mohou být uloženy v chladničce zeleninové ostřejší po dobu několika týdnů, ale měla by být o několik dní při pokojové teplotě, aby se vyvinout sladkost před tím, než jsou připraveny a jíst.
Co budete potřebovat
Odřezky nože
plech
rendlíku
vývar
Pórek
cibule
čerstvými bylinkami
chléb nebo kukuřičný chléb
Chestnut pasta nebo dřeně
Pokyny

1. Vyjmout dlouhý zářez přes shell každé matice s loupání nožem, nebo tradiční menší tvaru X řezu, před vařením jakýmkoliv způsobem. To umožní, aby pára uniknout a zabránit matky z explodující.
   

2. Umístěte matice na krbu, v přední části otevřeného ohně, pro pět-sedm minut, nebo dokud nejsou viditelně napařování a syčení. Peel a jíst teplé.
   

3. Pečené ořechy v jedné vrstvě na plech při 350 stupních Celsia po dobu 10 až 15 minut. Peel a jíst teplé, nebo si oloupané ořechy pro použití v jiných pokrmů.
   

4. Vařit matice do měkka v hrnci nebo pánvi, stejně jako brambory. Otestujte matice pro doneness posunutím špičky Odřezky nože do štěrbiny v plášti. Když nůž jde ve snadno, ořechy jsou hotové. Oloupejte jakmile jsou dost v pohodě zvládnout, a použít je ve vašem oblíbeném receptu.
   

5. Vaříme oloupaných kaštanů ve vývaru, s aromatickými přísadami, jako jsou pórku nebo cibule. Pyré jim a dokončení se smetanou a čerstvými bylinkami, aby se bohatě ochucené polévku.
   

6. Použít vařené nebo pečené kaštany s chlebem nebo kukuřičný chléb, aby dovolenou nádivkou pro vaši krocanů a hus.
   
   

7. Squeeze slazené nebo neslazené kaštanové pyré nebo pasty do cukrářských receptů, výplně, palačinky nebo jiných těst. Pyré dá výrazný kaštanový chuť do pečiva nebo slaných jídel.