Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, původ německého sladké čokolády je Američan, ne německy , Německá sladká čokoláda je styl čokolády vyvinutý Samuel němčiny pekaře na čokoládu společnosti v roce 1852. To bylo vytvořeno jako snacking čokolády. Německá sladká čokoláda je také nazýván Němec sladký čokoláda, německý čokoláda a sladké tmavé čokolády.
Sugar

němčina sladká čokoláda je sladší než semi-sladké čokolády, protože obsahuje vyšší podíl cukru. Semi-sladké čokolády je vyroben přidávání cukru do neslazené čokolády. Podle redaktorů "Cooks Illustrated," polosladké čokolády obsahuje v průměru o 50 procent cukru v závislosti na značce. Německá sladká čokoláda obsahuje více cukru než semi-sladké čokolády, typicky 60 procent nebo více.
Čokoláda Liquor

Všechny čokolády jsou vyrobeny z pražených kakaových bobů. Zrna jsou broušeny pro vytvoření husté kapaliny s názvem čokoláda likér. Množství čokoládového likéru ve zpracované čokoládového výrobku odpovídá intenzitě čokoládovou příchutí. Semi-sladká čokoláda obsahuje nejméně 35 procent čokolády likér. Německá sladká čokoláda obsahuje nejméně 15 procent čokolády likér.
Používá

Semi-sladké čokolády je používán v cookies, brownies, koláče, pudinky, polevy a omáčky. To se prodává ve čtvercích a více obyčejně jako čipy, které mají tendenci se bránit roztavení a drží svůj tvar, když prudký, protože obsahují méně než kakaové máslo čokoládové tyčinky nebo čtverečky. Německá sladká čokoláda se prodává v barech podle Baker je a je obvykle taví nebo strouhaný a přidal do pečiva. To se používá hlavně v německém čokoládový dort a jiných pekařských výrobků, když je mírné příchuť čokoláda žádoucí. Jeho ztlumen příchuť čokoláda to špatná volba pro polevy, omáčky a hluboce čokoládovou příchutí pečené zboží, které těží z výraznější čokoládovou příchutí dělá.