Jak Může Yellow Rajčata (15 kroků)

Canning rajčata je dlouhý to bude způsob zachování létě Bounty a zajistit konstantní proud živin v celé spící zimu. Žluté rajčata jsou považovány za na hranici mezi slabě kyselém zeleniny a ovoce v kyselém konzervárenství světě. Žluté rajčata v konzervách stejně jako červená rajčata, i když hotový výrobek bude odrážet barvu rajčat konzervovaných a můžete přidat neočekávanou barvu do vaší zimní spíž. Můžete si rajčata v chladném /syrové nebo horké pack, ve vodě nebo rajčatová šťáva.
Věci, které budete potřebovat
kyseliny citrónové nebo lahvové citronovou šťávou
Canning sklenice
soli nebo cukru podle chuti
Rajčatová šťáva (volitelně)
Ledová voda
nůž
Pot
Kleště
gumové rukavice
Skinning

1. Omyjte rajčata a plátek malý X na dně. To vám pomůže určit, kdy je kůže připravena k odlepit.
   

2. Ponořte rajčata ve vroucí vodě po dobu 30 až 60 sekund. Uvidíte pokožky rozdělení po stranách z rajčat nebo okraje nakrájené X stočit do klubíčka.
   

3. Drop rajče v misce s ledovou vodou, aby se zastavit proces vaření.
   
   

4. Sloupněte kůži a odstraňte jádro připravit rajčete k výrobě konzerv. Můžete zanechat rajčatový celé, nebo si můžete plátek do poloviny nebo kusů.
   Hot Pack pro
   

   1. Přidejte svůj kyselinu přímo do vašich konzervárenské sklenice. Použijte 2 lžíce. lahvového citrónové šťávy nebo 1/2 lžičky. kyseliny citronové pro litrovou lahví. Používejte 1 polévková lžíce. lahvového citrónové šťávy nebo 1/4 lžičky. kyseliny citronové pro pinta sklenice.
      

   2. Vařit žluté rajčata po dobu 5 minut v jen dost kapalině na pokrytí nákladů na ovoce. Používejte vodu, pokud balení rajčata ve vodě a rajčatové šťávy, pokud jsou jejich balení v rajčatové šťávy.
      

   3. Přidat žluté rajčata na sklenicích z vroucí kapaliny.
      
      

   4. Naplňte sklenice s horkou tekutinou, takže tam je 1/2 palce z hlavového prostoru ve sklenici.
      Studená /Raw balení
      

      1. Přidejte svůj kyselinu přímo do vašich konzervárenské sklenice. Použijte 2 lžíce. lahvového citrónové šťávy nebo 1/2 lžičky. kyseliny citronové pro litrovou lahví. Používejte 1 polévková lžíce. lahvového citrónové šťávy nebo 1/4 lžičky. kyseliny citronové pro pinta sklenice.
         

      2. Přidejte připravené žluté rajčata na konzervárenské sklenice ihned.
         

      3. Zakryjte rajčata s horkou vodou nebo hot rajčatová šťáva, dokud se 1/2 palce z hlavového prostoru. Přidejte špetku soli v případě potřeby.
         Processing
         

         1. Šroub víčka, spolu s jejich těsnící kroužky, na sklenicích plných žlutých rajčat a vaření kapaliny .
            

         2. Místo rošt ve dně velkého hrnce. Naplňte hrnec s vodou a přiveďte k varu. Umístěte sklenice na rošt v hrnci. Použití kleští je snížit do vařící vody. Voda by měla být vyšší než výška sklenic. Nedovolte, aby se rajče džbány kontaktovat dno hrnce; mohou zlomit.
            

         3. Vařit sklenice po dobu 15 minut, pokud žluté rajčata jsou kostičky, 10 minut, pokud jsou celé nebo polovinu a konzervované v kapalině, a 25 minut, pokud rozhodla, že nebude použít jakoukoliv kapalinu vůbec.
            

         4. Odstraňte sklenice s kleštěmi, jakmile doba zpracování je kompletní. Sada sklenice na drát chlazení skříně úplně vychladnout před uložením.