Jak Freeze petržel & Sage

čerstvé bylinky přidat intenzivní chutí a barev na vaření. Ať už si je ze své vlastní bylinkové zahrady nebo na části produkují v supermarketu, vaření s čerstvými bylinkami, může vaše příkrmy lákavě svěžím. Kuchaři často používají čerstvou petržel a šalvěj pro zvýšení recepty. Pokud toužíte dlouhodobé skladování těchto čerstvých bylinek, zmrazit petržel a šalvěj a používat je přímo z mrazáku, když je potřebujete.
Co budete potřebovat
Kuchyňské nůžky Galerie cedník
papírové ručníky
pečení list
Plastové zip-uzavírací sáčky
Permanentní značkovač
prkénku
Knife
Petržel

1. Omyjte čerstvé petrželky v cedníku pod studenou vodou. Setřást přebytečnou vodu do dřezu.
   

2. Přeneste petržel na papírové ručníky a jemně osušte petržel v suchu.
   

3. Najeďte Sušená petržel na prkně. Chop petržel jemně nožem.
   

4. Spread petržel na plech v tenké, rovnoměrné vrstvy.
   

5. Umístěte plech v mrazáku a zmrazit petržel po dobu jedné hodiny.
   

6. Odebrat petržel z mrazáku a přenášet je do plastového sáčku mrazákem. Odstraňte co nejvíce vzduchu, jak je to možné z pytle a ten neprodyšně uzavřete.
   

7. Napište data a obsah na straně sáčku s trvalým ukazovatelem. Zmrazit petržel až na šest měsíců.
   

8. Použít petržel přímo z vaku, když ji potřebujete k vaření.
   Sage
   

   1. Omyjte šalvěje větvičkami v cedníku pod studenou vodou. Setřást přebytečnou vlhkost do dřezu.
      

   2. Šířit mudrc větvičky ven na papírové ručníky a osušte je suchý jemně.
      

   3. Najeďte mudrce větvičky na plech, je rozteč rovnoměrně, aby se nedotýkaly.
      

   4. Vložte plech do mrazáku a zmrazit mudrce za asi jednu hodinu, nebo dokud větvičky cítit zcela zmrazené .
      

   5. Odstraňte plech z mrazáku a přeneste šalvěj do plastového sáčku mrazákem. Přeložte sáček opatrně odstranit co nejvíce vzduchu, jak je to možné a zavřete tašku pevně.
      

   6. Napište obsahu a datum na straně sáčku s trvalým ukazovatelem.
      
      

   7. Vložte mudrce v mrazáku. Uchovávejte šalvěj v mrazáku dobu přibližně šest měsíců.
      

   8. Odstranit jednotlivé větvičky šalvěje z mrazáku, jak je budete potřebovat. Použijte celou ratolest nebo dva ve vašem vaření. Před podáváním okamžitě odstraňte snítku. Mudrc vůle chuť jídlo, zatímco vaří, přesto větvičky nejsou příjemné k jídlu.