Ukládání a Canning fazolemi (6 stupňů)

fazolemi jsou šťouchané vařené fazole, které jsou často podávány v mexických jídel. Fazole se pečou se sádlem nebo zeleninového vývaru a okořeněné různým kořením, včetně kmínu a Chilli paprička. Fazolemi mohou být dělány s vařené fazole, černé fazole nebo červenými fazolemi. Máte-li zájem o konzervaci a uložení domácí fazolemi, proces je poměrně jednoduchý s několika potřebné nástroje. Fazole jsou považovány za slabě kyselém zeleniny, a proto musí být v konzervách s tlakovou Canner, který může ohřívat sklenice na velmi vysokou teplotu. To pomáhá zabránit bakterie a zkažení v průběhu skladování.
Co budete potřebovat
fazolemi
tlaku Canner
Canning Rack
nádoby s víčky a těsněním
Kleště
Hot polštářky
Kuchyňské utěrky
pokyny

1. Cook jsou smažené fazole podle svého oblíbeného receptu.
   

2. sterilizovat své sklenice a víčka umístěním do stojanu v tlakovém hrnci a pokrývá je úplně vodou. Zapněte sporák a nechejte tlakový hrnec natlakovat. Cook nádoby a víka po dobu 10 minut před vypnutím sporákem a umožňuje tlakový hrnec k uvolnění tlaku a vychladnout. Odstraňte sklenice a víčka s kleštěmi a umístit je na kuchyňské čistým ručníkem.
   

3. Umístěte vařené fazolemi do vašich sterilizovaných sklenic. Nechte půl palce prostoru v horní části nádoby. Zakryjte sklenice s těsněním a zavřete víčka.
   

4. Vložte víčky sklenice do konzervárenský stojanu v tlakovém hrnci a kryt se dvěma až třemi palců vody. Zavřete víko tlakového hrnce a zapněte sporákem na. Nechte tlakový hrnec pro tlakování na 10 nebo 11 liber tlaku. Vařit sklenice po dobu 40 minut. Vypněte sporákem a nechte tlak uvolnit z tlakového hrnce. Jakmile se ochladí, opatrně otevřené víko a odstraňte sklenice s kleštěmi. Místo na čisté kuchyňské utěrky, dokud sklenice vychladnou.
   

5. Klepnutím na víko sklenic jakmile budou úplně vychladne. Pokud jsou uzavřeny, neměli byste být schopni stisknout nahoru a dolů na víko a žádný hluk bude provedena, když klepnete na horní část nádoby. Objeví-li se těsnění pop, sklenice nebyly řádně uzavřeny a konzervování proces tlak musí být opakován.
   

6. Store fazolemi v chladu spíž oblasti. Měly by trvat po dobu šesti měsíců až jednoho roku.