- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Vytvářejte & Spíž >>
Čerstvou petrželkou Náhradníci
čerstvou petrželkou, je jedním z nejvšestrannějších bylin v kulinářské repertoáru. Ačkoli to má charakteristickou chuť jeho vlastní, když byl spotřebován celý, to je obvykle nasekané nebo mleté v kulinářské použití. Když jsou listy nasekané petrželky na chuť ochabne, zanechala za sebou čerstvý, zelený chutí, který hraje vedlejší roli za dalších bylin. I když nic jiného, chutná docela jako petržel, mohou být různé další listnaté rostliny použit v jeho místě.
Kerblík
kerblík je úzce souvisí s petrželkou a má podobný vzhled. Kerblík je jemnější, a má slabý vůni anýzu. Je to jeden z tradičních "pokut Herbes" z francouzské kuchyně, spolu s estragonem a pažitkou. Kerblík primární nevýhodou jako náhrada za petržel je to, že je mnohem těžší najít v Severní Americe, což omezuje jeho použitelnost. Cilantro je také úzce souvisí s petrželkou a podobný ve vzhledu, ale je to méně vhodnou náhradu, protože jeho výraznou chutí.:
Špenátem a jinými zelenými
špenát a další zelenina mohou být použity v malých množstvích, aby nahradit petržel jako zelený prvek v polévek, salátů, nebo omáček. Mleté jemně, tyto greeny dát podobný vzhled a svěží, listnatou chuť. Jsou méně neústupný než petržel, tak to může být nutné použít více než množství petržele volal po. Směs mírných zelených jako špenát nebo mangold s více štiplavé ty, jako je například rukolou či štěrbák, je lepší než jeden typ na jeho vlastní.
Celer Listy
Celer Listy jsou často přehlíženy nebo zlikvidován domácími kuchaři, ale oni mají jemnou chuť jejich vlastní. V vzhledu, že jsou podobné petržel, ačkoli jejich barva je světlejší odstín zelené. Celer listy mají stejný druh štiplavé a čerstvé zelené tóny nalezené v petržel, stejně jako světelný celer chuť. Ačkoliv je to méně než neutrální petržel, celer listy jsou jinak velmi blízko náhrada. V některých případech, jejich jemná chuť může jim lepší volbou.
Pažitka
Pažitka mít mírný, ale zřetelný cibule chuť, a válcovitý tvar, který je odlišuje z petržele. Nicméně, oni sdílejí petržel je svěží, zelený znak a jeho talent podporovat chuť ostatních bylin. Skromné množství jemně nakrájenou pažitkou je stejně přijatelný obloha ve většině jídel. V vařených jídel, kde vzhled je vítána, ale cibule chuť je méně tak, pažitka, může být zbledl na pár okamžiků do vařící vody, aby měkký jejich chuť.
Jídlo a pití
Vytvářejte & Spíž
- Jak vařit sladké dítě Brokolice
- Nejlepší způsob, jak ukládat moučkového cukru
- Jak nedovařit brambory (4 kroky)
- Jak vařit zdravé Good degustační Collard Greens bez masa…
- Jak dlouho dokážete udržet otevřen rajčatové šťávy …
- Jsou Jalapenos dobré použít v případě, že jsou popras…
- Rozdíly mezi Quaker Oats Quick & amp; Staromódní oves
- Jak Chcete-li uložit růžičková kapusta ( 5 kroků )
- Co mohu dělat s mandlovým Turecký med
- Jak skladujte vařené fazole (5 kroků)