Odborníci doporučují pečlivě čištění čerstvé ovoce a zeleninu, ale budete musíte udělat víc než jen spustit věci pod kohoutek. Americká dietetická asociace doporučuje mytí rukou před manipulací jakékoliv čerstvých produktů a za použití čisté nůžky nebo nože se rozříznout balíčky. Pokud jde o produkci samotnou, ADA doporučuje odhazovat vnější listy salátu a drhnutí veškeré celé ovoce a zeleniny, jako jsou jablka a mrkev, s bramborovým čistým štětcem.
Fresh Produce s nepoživatelné Skiny

Ty by mohly být překvapeni, učit se budete muset opláchnout vyrábět s nepoživatelných kůží, jako je avokádo, banány a pomeranče. Koneckonců, nebudete jíst venku. Nicméně, pokud škodlivé bakterie se nějak dostali do kůry, můžete jej přenést do těla při přípravě vašeho jídla. Centra pro kontrolu nemocí doporučuje oplachování všechny takové druhy ovoce a zeleniny. To varuje před použitím detergentů na ně, nicméně, protože mýdla může být v případě požití toxický.
Konzervy, mražené a předeprat Produkce

Ty obvykle nemusíte mýt konzervované a mražené ovoce. Balírny mytí ovoce a zeleniny před zmrazením, a konzervované ovoce a zelenina jsou vařené před balení. Výplach konzervované zeleniny může pomoci snížit jejich obsah sodíku, v závislosti na hmotnosti ovládacím informační sítě. CDC hlásí můžete bezpečně jíst produkty označené "předeprat" nebo "triple prát."
Pesticidů Úvahy

Pokud máte obavy o znečištění pesticidy, budete je třeba udělat víc, než mytí produktů. Některé druhy ovoce a zeleniny absorbují vysoké hladiny pesticidů, jak rostou, a vy nebudete moci umýt těchto chemikálií off, podle pracovní skupiny pro životní prostředí, jak citoval PBS.org. EWG doporučuje včetně organické celer, jeřabin, kamenné ovoce, jablka, hrozny, brambory, salát a kořenovou zeleninu. Tyto zelenina a ovoce mají tendenci absorbovat nejvyšší úroveň pesticidů.