Klíčící sojové boby mohou stát v pro fazolovými klíčky. Ty mají silnější fazole chuť než mírných mungo klíčky. Použití sojové výhonky v se hýbat hranolky a jiných vařených jídel. Rozhodnout se pro mladé sojové výhonky s ocásky právě vznikající z fazolí. Dlouhé-sledoval sojové výhonky chuť hořké a může přemoci jídlo.
Snow Peas

Sněhové hrách jsou zcela jedlé lusky s malými plochými semeny uvnitř lusku. Tence plátek sníh hrách do podélných proužky a přidejte je do jakéhokoli receptu vyžadující vaření klíčky. Tvar a struktura bude podobný sojovými klíčky, ale sníh hrách mají bylinnou chuť. Drcené mrkev můžete také nahradit Are sojovými klíčky, sdílejí stejný tvar, ale ne chuť. Drcené mrkev přidat sladkou chuť při použití vařené nebo syrové.
Zelených

Bok Choi, čínské zelí nebo zelené zelí, na tenké plátky mohou také stát v pro křupání fazolové klíčky. Nahrazuje syrové fazolové výhonky se stejným množstvím Julienne řezu bok Choi, čínské zelí nebo zelené zelí na receptu. Zelení vařit až na polovinu svého původního objemu, stejně jako fazolové klíčky dělat. Podívejte se na bok choi a čínské zelí na asijských trzích nebo v sekci produkují velkých supermarketů.
Enoki

Enoki houby jsou podobné fazolovými klíčky ve velikosti a barvy. Čepice těchto tenkých hub podobají klíčky a houby stonky připomínají fazolové klíčky ocasy. Podívejte se na houbami enoki čerstvé v sekci produkují s jinými houbami. Enoki houby neobstojí dobře vaření, ale budou snadno nahradit sojovými klíčky pro křupavou texturu v syrové saláty a sendviče. Tyto houby mají zpočátku mírnou chuť s pikantní úpravou.


Fazole mungo

Můžete vyrašit své vlastní fazolemi. Tento proces trvá čtyři až pět dnů, ale klíčky zůstanou čerstvé v chladničce až dva dny v případě, zabalené v novinách, nebo papírové ručníky. Namočte fazole mungo přes noc ve vodě. Vypusťte namočené fazole a šíří je ven na vlhké ručníkem. Zakryjte fazole s vlhkým papírovým ubrouskem a nechte pak na teplém a tmavém místě. Zkontrolujte fazole každý den na tři až čtyři dny změnou vlhký papírový ručník každý time.The mungo fazolové výhonky jsou připraveni, když vidíte, ocasy klíčení z fazolí. Stejný postup lze provést také s dalšími čerstvými fazolemi.