Brambory je třeba skladovat v dobře větraném, chladném a tmavém a vlhkém místě. Vzhledem k tomu, že i nadále & quot; dýchat & quot; po sklizni, musí být skladovány takovým způsobem, který umožňuje výměnu plynů. Režný pytel pracuje, stejně jako perforované igelitový sáček, ale nikdy uzavřeny nebo vzduchotěsné nádobě.

Brambory by měly být uloženy mezi 42 a 50 stupňů Celsia, hluboko pod pokojovou teplotu. Při vyšších teplotách, mohou nemoci hlíz vzkvétat a brambory budou klíčit. Pokud je v chladničce, budou škroby obrátit na cukr a brambory bude zhnědnou, když smažené.

Mějte brambory v tmavém, vlhkém místě. University of Idaho doporučuje volný pokoj, podkroví nebo izolací suterénu, který je více pravděpodobné, že bude vlhký. Příliš suché a brambor, což je 80 procent vody, bude chřadnout a vrásek.
Brambor Sprout Alert

Klíčky jsou metla brambor, tvoří mezi 30 a 140 dnů po sklizni, v závislosti na odrůdy brambor. Light stimuluje chlorofyl v hlízách, podpořit vznik klíčků a zelené zbarvení těla. Obě klíčky a zelené body obsahují sloučeninu zvanou solanin, která je toxická, i v malém množství. Z tohoto důvodu, měli byste si koupit volné spíše než pytlovaných brambory. Vyhodit brambory, které jsou rašení, zelené nebo vykazuje známky hniloby
. Neprané brambory udržet déle než promyté, protože kůže je pokryta přírodní obranu proti bakteriím.

Brambory obvykle držet po dobu až dvou měsíců, pokud je skladován správně, ale nové brambory mají mnohem kratší životnost při skladování, jen něco málo přes týden. Podívejte se na brambory pravidelně odstranit všechny, které jsou rašení nebo hnijící, protože ty mohou rychle ovlivnit ostatní.
Cibule suché skladování