Jak Freeze čerstvých pomerančů (11 schodů)

Čerstvé, šťavnaté pomeranče nejsou nejvíce podléhá zkáze ovoce, ale oni mohou začít ztrácet některé ze svých kouzlo v jak malý jako týden. Pokud jste investovali ve velkém množství ovoce, nebo máte to štěstí, aby si na dvorku pomerančovník, které mohou někdy znamenat, že jste dostali víc, než si můžete pohodlně používat, zatímco oni jsou ještě v jejich nejlepší. Mohou být konzervované, sušené nebo se změnil na jam, ale zmrazení je lepší způsob, jak zachovat svou čerstvou chuť.
Co budete potřebovat
Canning sklenic nebo plastových nádob Galerie Papírové utěrky
Cukr, pomerančový džus nebo pektin

Příprava

1. umyjte ruce, nádobí a pracovní plochy úzkostlivě než začnete, aby se minimalizovalo riziko křížové kontaminace. Pomeranče nejsou náchylné k nošení bakterie, ale jakmile cut - podobně jako ostatní potraviny - jsou náchylné k infekci zvenčí
   

2. umyjte pomeranče pečlivě pod studenou tekoucí vodou, bez použití mýdla. nebo bělidlo. Osušte je opatrně s čerstvými papírovými ručníky a položte je na řezání čistou desce.
   

3. Oloupeme pomeranče a oddělte je do segmentů, nebo plátek je příčně do kolech. Pro hotové, profesionální vzhled, snížit kůru a vnější membránu z pomerančů s ostrým nožem odhalit barevné maso. Odříznout segmenty z jejich membrán, takže membrány bez masa - tzv & quot; Supremes & quot; šéfkuchaři - vyčistit a připraven k použití
   suchým zábalem Metoda
   

   1. hrabě dostatečně mrazák bezpečné konzervárenské sklenice nebo food-grade plastové nádoby držet. pomeranče. Wash a opláchněte je ve velkém množství horké, mýdlové vodě, poté osušte čistými papírovými ručníky.
      

   2. Zabalte oranžové segmenty, nebo plátky pevně do každého kontejneru, uspořádání je pečlivě, aby co nejvíce vyloučit vzduch, jak je to možné. Méně kyslíku může dosáhnout segmenty, tím déle budou udržet jejich kvalitu.
      

   3. Uzavřete sklenice nebo nádoby, odcházející polovina palec headspace pro umožnění pomeranče expandovat jako oni mrazem.
      

   4. Uspořádat sklenice nebo kontejnery v jedné vrstvě, jejich distribuce rovnoměrně kolem vašeho mrazáku. To celý proces urychluje tuhnutí, pomáhá udržovat kvalitu pomerančů.
      Sirup Metoda
      

      1. Připravte těžký, konzervování stylu sirup varem 2 díly cukru na 3 díly vody, podle objemu. Sirup by měla být při teplotě chladničky, když jej používáte, k urychlení zmrazení, takže udělat tento krok dopředu.
         

      2. Sbal si plátky pomeranče nebo segmenty do mrazicích-safe konzervárenských sklenic či potravin -safe plastové kontejnery.
         

      3. Pour studenou sirup přes pomeranče, dokud oni jsou ponořeny, odcházející 2.01.-4.3. palec headspace umožnit expanzi, když jsou zmrazené. Přidat zmačkaný voskový papír do horní části nádoby, aby ponořit pomeranče a zapečetit nádobu.
         

      4. Uspořádat sklenice nebo kontejnery, do mrazáku, takže dostatek prostoru mezi nimi, kde může vzduch cirkulovat a rychle chill obsah.