Jak Freeze Dry Hrušky (8 kroků)

Když zmrazit ovoce, budete mít jeho kvalitu a chuť po dobu až jednoho roku v mnoha případech. To může být užitečné, když máte velké množství ovoce, které chcete uložit. Dry-zmrazení, také volal otevřená zmrazení, nejlépe funguje s celými, malých bobulí, jako jsou borůvky a jahody. Můžete zmrazit sušené ovoce, jako jsou hrušky, ale budou zhnědnou, když snížit, pokud nejprve s nimi zacházet s siřičitan sodný nebo kyselina askorbová. Siřičitan sodný, bílý práškový sloučenina používá pro uchování potravin, také odbarví jídlo. Pokud máte alergii na siřičitany, použijte kyselinu askorbovou, forma vitamínu C, který si můžete zakoupit v lékárnách, obchodech se zdravou výživou nebo on-line.
Co budete potřebovat
zralých hrušek
studené vody
1/2 lžičky. kyselina askorbová prášek
1500 mg vitaminu C tablet (volitelně)
siřičitanu sodného (volitelné)
Sací ovoce a zeleniny škrabka
Upínací ovoce a zeleniny škrabka (volitelně)
Nůž
velké míse
velké zip-top sáčky s nálepky for Marker pen
Pokyny

1. Vyberte přirozeně sladké, ostré a pevné zralé hrušky. Všimněte si, že poté, co jste je vyzvednout, hrušky i nadále zrát tak si vyberte zelené hrušky a nechat zrát v tmavém a chladném místě, aby se zabránilo růstu plísní.
   

2. Omyjte hrušky jasným a studenou vodou .
   

3. Mix 1/2 lžičky. askorbová prášek kyseliny ve 3 lžíce. voda. Roztok se míchá, dokud se nerozpustí. Použití kyseliny askorbové ve své čisté formě nebo rozdrtit ekvivalent 1500mg vitamínu C tablet na jemný prášek a rozpustit ve vodě.
   

4. Oloupejte hrušky pomocí ovoce škrabky. Hrušky snadněji loupat, kdy firmy spíše než měkké nebo s měkkými skvrny.
   

5. Slice hrušky do dvanáctin v případě, že jsou střední nebo sixteenths jsou velké. Mějte plátky mezi 1/4 palce a 1/2 palce tlustý. Nejjednodušší způsob, jak krájet hrušky vyžaduje použití levnou corer /kráječ, který štěpí šesti řezy a jader v jednom kroku. Pokud nemáte, použít nůž.
   

6. Odstraňte a zlikvidujte všechny hnědé skvrny, semena a pochází z hrušek a umístit je do velké mísy.
   

7. Posypeme roztok kyseliny askorbové nad nakrájené hrušky. Pokud nechcete použít kyselinu askorbovou nebo vitaminu C k léčbě hrušky, budou hrušky stále dobrou chuť. Oni se prostě objeví hnědé.
   

8. Vložte plátky hrušek ošetřených v sáčky. Napište datum a ovoce typ na štítku. Zmrazit až na jeden rok na nula stupňů F nebo nižší. Cukry ve šťávě z hrušek a ostatního ovoce jim brání zamrznutí mezi nulou a 32 stupni F, vyžadující nižší bod tuhnutí nula stupňů F nebo níže.