Někdy se různé odrůdy kulaté červené brambory jsou prodávány pod přezdívkou & quot ; nové brambory, & quot; zejména na jaře. Nicméně, technicky vzato nový brambor mohou být jakékoliv odrůdy, červeno-pletí či nikoliv; její definující charakteristikou je, že je to čerstvě sklizené a neúplně vyléčen, na rozdíl od zimy & quot; storage & quot; brambory. Poměrně vysoká vlhkost, nové brambory jsou velmi vhodné pro pečení, vaření nebo napařování. Zkuste je v jarním bramborovým salátem, stejně, a opustit své tenké a jemné kůže na.
Red Peel, bílé nebo žluté maso

Většina červené brambory mají bílé, špinavě bílý nebo žlutý maso uvnitř. Červený Bliss brambory jsou hustší a nízké vlhkosti ve srovnání s jinými modrých odrůd. Červené zlaté brambory mají žluté tělo a červené kůži, obzvláště stávkující kombinaci. Ostatní červené pletí odrůdy patří červené la soda, Dakota růže, Dakota šperk, Red Cloud a Norland. Tyto brambory jsou nízké ve škrobu a vysoká vlhkost, a mají krémovou, mírně sladkou chuť. Červené brambory jsou velmi univerzální a drží svůj tvar i při cut; používat je v polévkách nebo dušená masa, pečené či uvaříme na přílohu, připravit gratinování nebo proměnit je v bramborovým salátem. Můžete také kaše červené brambory, ale je to nejlepší, aby se zaměřila na rustikální a lumpy kaše spíše než silkier textura lépe dosaženo s řadou vyšší škrobu.
All Red

hrst odrůd brambor mají nejen červená kůže, ale růžové maso. Cranberry - také známý jako all-červená - je jedním z takových rozmanitost. Pestrý růžové a bílé maso udrží svou barvu po jeho vařené, což pro stávkující prezentaci. Můžete využít těchto brambor tak, jak byste jakékoliv jiné červené kůže rozmanitost, ale zkuste all-červené se v bramborový salát skutečně předvedli své světlé odstín.
Plůdku

plůdku jsou typ brambor pojmenovaný pro jejich tvar - brambory jsou dlouhé a úzké, vypadal trochu jako prsty, spíše než kruhový nebo oválný tvar. Stejně jako ostatní červené brambory, červené odrůdy Fingerlinga drží svůj tvar dobře a jsou nízké ve škrobu. Odrůdy patří růže Finn jablko, červený palec, francouzské a Ruby půlměsíce. Jejich chuť je nuttier a méně sladká než ostatní červené brambory. Jedním z nejlepších způsobů, jak využívají plůdku, je prostě pečené jejich celku; Jejich štíhlý tvar urychluje vaření čas. Můžete také zkusit dělení je na dlouhé plátky a pražení jim tímto způsobem. Můžete také nakrájejte na segmenty, a přidat je do polévek a dušených pokrmů.