Jak Freeze fazole (4 kroky)

Fazole jsou jmenovány pro jejich tvar ledvin, a jsou často používány v polévce a chilli za jejich vydatnou, masitou textury. Zmrazení fazole je snadný způsob, jak zachovat vařené fazole na dlouhou dobu. Zmrazení fazole, když jsou lehce nedovařené pomůže udržet strukturu fazolí, ale proto, že fazole obsahují malé množství toxinů, když jsou nedovařené, budete chtít, aby plně vařit fazole před podáváním. Fazole mohou být zmrazeny po dobu až jednoho roku při zachování jejich chuť a texturu.
Co budete potřebovat
Velký hrnec
Sušené nebo konzervované fazole Galerie Freezer-safe zip-top tašky

fixou
mrazničky nebo hlubokého zmrazení
Pokyny

1. Cover sušené fazole s vodou a nechte přes noc namočené ve velkém hrnci. Druhý den ráno, vypusťte vodu namáčení a zakryjte fazole s čerstvou vodou. Vaříme namočené fazole na mírném ohni, dokud jsou stále mírně firma (o struktuře al dente těstoviny), pak scedíme a opláchněte fazole. Většina fazole vařit asi za dvě hodiny. Konzervované fazole jsou předvařené a mohou být zmrazeny přímo z plechovky, jakmile jsou vypuštěny a vyprázdněny.
   

2. Scoop své fazole do mrazicích-bezpečný zip-top tašky. Dejte asi jeden šálek fazolí v každém vaku pro snadné porcování později. Stisknutím libovolného vzduch z vaku, a uzavřete na vrchol. Označte datum na přední straně každého sáčku se stálou markerem.
   

3. Vyhlazení fazole do ploché vrstvy přes tašce pro snadné uskladnění v mrazničce. Stack pytle na sebe ve svém mrazáku nebo mrazu. Nechte fazole v mrazáku, dokud je budete chtít používat.
   

4. Odstraňte fazole z mrazáku, a umožnit jim, aby rozmrazit v dřezu nebo na kuchyňské lince. Přidat rozmrazeny fazole polévku nebo chilli a umožnit jim dokončit vaření se zbytkem složek, nebo dokončení vaření fazole jednotlivě. Fazole mohou být pečené s omáčkou a kořením nebo vřelo na sporák. Vařené fazole by měla být měkká, a uvnitř by měla být mírně sentimentální.