papája jsou zralé, když jsou měkká na dotek. Budou také vydávat silnou vůni. Jejich kůže může být odlehčené z tmavě zelené až světlejší odstín, a které mohou vykazovat některé černé skvrny nebo skvrn. Tyto body nemají vliv na chuť.
Spotřeba

Chcete-li připravit, oloupejte tenkou kůži z těla, pak snížit na polovinu a odstranit velké černá semena. Papája jsou obvykle syrova z ruky; Jejich maso je měkké a pudink podobné. Experimentujte s jejich přidání do ovocný salát; můžete také pyré ovoce a používat jej v smoothies a jiných směsí. Přestože chuť bude mírně lišit, můžete je použít jako náhrada za banány nebo manga v mnoha receptů.