- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Vytvářejte & Spíž >>
Jak vařit liškami
ořechový, masitý houba s nepravidelným tvarem čepici a zlatou barvou, liškami jsou lahůdkou pro všechny kuchaře. Lišky, také známý jako Golden liškami Lišky jsou obecně v sezóně od poloviny léta až na podzim. Sklizeň vaše vlastní z pod buky nebo jehličnanů, ale pokud jste mykolog, najít čerstvých lišek na trzích farmáře na východ nebo západ pobřeží nebo jejich nákupu od obchodu s potravinami specialitou je jednodušší a bezpečnější. Oni nesou mnohem vyšší cenovka než průměrný bílé houby, takže nákup vzorky, které jsou na svém vrcholu. Podívejte se na světlé zlato nebo oranžové houby s ovocnou vůní a absence tmavých skvrn nebo slizu. Žábry by měly být pevné a ne peeling pryč od houbové čepičky nebo stopky. nabíraný povaha lišek víčka dělá čištění výzvu. Nečistoty skrývá v štěrbinách a vyžaduje trochu práce k odstranění. Stejně jako všechny houby, chcete omezit množství použité vody, nebo se stanete sentimentální a nasáklé. Malý kartáč, jako je čisté kartáček na zuby, může vám pomoci lehce suché křoviny povrch čepice. Dostat se do prostoru mezi žábry jemným kartáčem zatímco drží hub pod tekoucí vodou. Vyhněte namáčení houby. Prodejna čistit houby na několik dní, pokud jste si je důkladně vysuší na papírové ručníky; jinak, to je nejlepší uložit jim nevyčištěný do voskovaného papíru nebo hnědém papírovém sáčku po dobu až jednoho týdne. Slice velké houby se zoubkovaným nožem, ale malé houby mohou být uchovávány celek. liškami vytvořit jednoduchý, ale elegantní, příkrm když dušenou s máslem nebo olivovým olejem a česnekem. Teplo soté pánev na středním plameni, a přidejte olivový olej nebo máslo a mleté česnek, vaření jen do voňavé. Hodit v nakrájené houby a vaříme 3-4 minut, dokud houby jsou měkké a vydávat ovocnou vůni. Tyto opečenými žampiony mohou být hodil do špaget nebo přidány do smetanové omáčce. Proveďte zpěnit s řadou jiných volně rostoucích hub sloužit po boku pečená masa. Promícháme velké kusy celých lišek s olivovým olejem a solí a opékání v 350 stupňů F troubě po dobu 20 minut, nebo dokud vařené prostřednictvím. Pečená chanterelles pár dobře s pečené kuře nebo elixír dalších pečené zeleniny. Mnoho houby mohou být úspěšně vysušeny a obnoví dodat chuť a texturu na nádobí , Sušení lišek není tak úspěšný, i když, jak se rehydratované verze inklinují postrádat chuť čerstvé a vzít na kaučukovitého texturu. Pokud máte sušené lišek, namočte je přes noc a použít namáčení kapalinu spolu s houbami ve vašem receptu maximalizovat hub chuť. Rizoto, smetanové omáčky a polévky jsou recepty, které jsou může dobře fungovat s sušenými liškami. Poté, co jste restovanou lišek s cibulí a česnekem, směs může být zmrazeny. Rozmrazené houby udrží většinu z jejich chuti a dobře fungovat v polévek a omáček.
nebo vaječné houby,
rostou v Evropě, Asii a Spojených státech. Zatímco evropské a asijské verze jsou malé, v USA, některé nabíraný čepice vážit až 2 libry. Vaření lišek přináší jejich světlo, ovocnou vůni a chuť, příchuť, že někteří kuchaři přirovnat k meruněk.
Sbíráme své produkce
Clean s péčí
Společností
soté či pečené
Zachování Lišky
Previous:Jak vařit s Avokádo
Next: Jak vařit houbami enoki
Jídlo a pití
- Jaké jsou některé Tajemství Pečení vlhký dort
- Jak Mix Nápoje Použití lístky máty
- Jak si vyrobit dort ve tvaru kytary (6 schodů)
- Jak si vyrobit kynuté méně pita chléb
- Jak Pan Sear steaky z tuňáka s pepřem
- Nejlepší recept na domácích makaróny & amp; Sýry
- Jak otevřít Stuck Honey Jar
- ? Dokážete udělat vařené vaječným likérem noc před
Vytvářejte & Spíž
- Jak Chcete-li uložit čerstvé klasy ( 3 kroky)
- Jak kvasit Meloun (11 kroků)
- Jak si vyrobit Basil Máslo na steak (3 kroky)
- Dopady kyselin a zásad na Browning jablek
- Jaký je rozdíl mezi Mango & amp; Mangosteen
- Jak se zachovat Česnek na dlouhou dobu (3 kroky)
- Northern Fazole Vs. Garbanzo fazole
- Jak udržet Marshmallows Fresh (6 kroků)
- Rozdíl mezi řádkovaný rajčat Cans & amp; Bez podšívky…
- Co je Truffle