Pšenice pravděpodobně vznikl v tzv úrodného půlměsíce na Blízkém východě, pozemek který vyčníval z Izraele podél Středozemního moře na sever do jižního Turecka a na východ do Iráku a Perském zálivu. To bylo pravděpodobně také domácí v jihozápadní Asii. Některé z prvních vzorků byly objeveny v Jordánsku, Sýrii a Turecko. Brzy druhy pšenice byly vykopané v Iráku, datovat se k více než 11,000 BC Archeologický výzkum naznačuje, že pšenice byla vyprodukována v egyptské údolí Nilu, protože před 5000 př.nl, a také v Číně a Indii. Sumerové (v čem je nyní jihovýchodní Irák) kolem 3100 př.nl psal o obou chleba a pivo vyrobené z pšenice.
Geografie

Archeologové zjistili, že zemědělství začalo tam v regionu úrodného půlměsíce, když lidé začali pěstovat obilí a další plodiny spíše než hledání potravy pro ně. Jiné starověké pěstované plodiny patří ječmen, hrozny, data, a ořechy. Lidé v této oblasti byly také jako první k nahánění koz, prasat a ovcí. Trvalo jen několik století pro lidi skoncovat s lovem a sběrem jako jejich hlavní zdroj potravy, po mnoho tisíc let získávání potravy tímto způsobem. Pračce nejprve kultivované plodiny v Americe byla kukuřice v Mexiko, která nebyla záměrně vysázeny ve velkých množstvích až do asi 4000 před naším letopočtem.
Význam

Pšenice je velmi významný v historii, protože to je jeden z plodin, které transformovaných lovce -gatherers do farmářů. Lidé už dlouho shromáždil pšenici, kde to rostlo divoké, ale se zemědělstvím, spolehlivější dodávky potravin byl vytvořen. To zase zkomplikovala život jednodušší, s více volného času, a lidé se mohli obrátit větší pozornost k dalším pronásledování, jako je vytváření textilií a hrnčířskou hlínu, a dělá zpracování dřeva a výrobu nástrojů. Pračce zemědělství, spolu s pastevectví z zvířata, povolena pro růst velkých trvalých komunit, stejně jako privilegované elitní třídy v městech. To také vedlo k bojů o produktivních oblastech, svědčí brzy v Bibli po Mojžíš vedl Izraelity do zaslíbené země, kde oni pak museli bojovat, aby si to pryč od lidí, kteří už tam žijí.
Egypt byl největším výrobcem pšenice ve starověku, s obrovskými sklizně nepřekonatelná i dnes. To se stalo základem pro národní ekonomiky. Egypťané nejprve vytvořil vznesené kvasinkových chleby jako kontrast k nekvašených chlebů, která byla jediným typem k dispozici předtím.
Efekty

evropští průzkumníci přinesl pšenice do Ameriky, a kolonisté v Nové Anglii nejprve rostl rostlinu na ostrově nedaleko Massachusetts v roce 1602. to nestalo se významným plodina, dokud osadníci se stěhoval na západ do prérií, kde půda a klima bylo vhodnější pro pěstování pšenice. Nakonec se, že oblast se stala známá jako země "živitelka," a Spojené státy se staly světovým exportérem stejně.
Vlastnosti

Dnes, pšenice je na druhém místě rýže a kukuřice na produkci obilí a význam do světa stravy. Pšenice je odolné a mohou být pěstovány v horkém podnebí, jako je Egypt a Africe, stejně jako v chladném větrném ty jako středozápadních Spojených státech. Země, které produkují nejvíce pšenice jsou Spojené státy, Evropská unie, Kanada, Austrálie, Čína a Indie.