Použít Kumquats pro rychlé pan omáčkou kuře a hravé vzít na klasické Duck L ' Orange. Saute kuře na pánvi a po jeho vařené prostřednictvím, odstraňte ji a přidat velké šalotku, která byla oloupané a nakrájené spolu s velkou lžíci cukru. Cook šalotku po dobu jedné minuty nerušeně, což šalotka karamelizovat, potom přidejte tři nakrájené Kumquats jedna třetina šálek vody, velké šplouchnutí octa a špetku papriky vloček. Nechť je tato směs se vaří, dokud se cukr zcela nerozpustí a omáčka byla snížena na sirupovité konzistence. Přidat nějaké petržel pro barvu a Dochutíme solí a pepřem. Podáváme přes dušenou kuře.
Salsa

Make a salsa s kumquats sloužit s grilované ryby nebo kuře. Po krájení a vyjmutí semen z litru kumquats, nakrájíme na malé kousky. Přidejte velkou hrst nasekané lístky koriandru, několik lžic nakrájenou červenou cibulí, velkou špetku každý z kajenský pepř a červenou paprikou vloček a sůl podle chuti. Přidat velkou mrholení olivového oleje, aby kola ven chuť a nechte směs odstát alespoň hodinu, chutí meld. Uchovávejte v chladničce, ne-li používat hned.
Jam

Kumquat džem nebo marmeláda, může být sloužil jako snídaně s toasty, máslo a smetanový sýr nebo jako elegantní dezert, pokud jsou podávány během jednoduchého koláč, jako je například piškot, nebo olivový olej, koláče a zmrzlina. Je to jeden z nejjednodušších džemy, jak vydělat, protože kumquaty tolik přirozené pektin. Jediné ingredience potřebné, jsou ovoce, cukr a vodu. Pro každé dva šálky nakrájené a nasazených kumquats, použijte jeden-půl šálku každý cukru a vody. Ve velké, non-reaktivní kastrolu, jako je nerezová ocel, kombinovat tyto ingredience spolu s jakýmikoli dalšími ochucovadla se může těšit: vanilka, kardamom lusky nebo dokonce čínský pěti koření. Nechť je tato směs macerovat po dobu 15 minut, a pak, aby byl k varu při vysoké teplotě. Zůstaň blízko od směsi cukru může přes vařit rychle. Jakmile se směs vaří, snížit tepelné až středně nízké a dusíme po dobu nejméně 15 minut, nebo dokud směs nezhoustne a kapalina výrazně snížila. Chladem a držet po dobu 3-4 týdnů.
Candy

Kandované kumquaty může být krásný doplněk k dezertům jako ozdoba nebo nebo oni sami jako jednoduchý sladký na konec těžkém jídle. Seznam složka je stejný jako marmelády, ale proces je jiný. Obal půllitr kumquats s vodou v malé pánvi a přiveďte k varu. Drain je dobře opakujte tyto kroky. Tento proces, nazývaný blanšírování, odstraní některé hořkosti z kůry. Pro každý půllitr kumquats používat jeden a půl šálky cukru a jeden šálek vody. Kombinují cukr a vodu ve stejném hrnci a přivést tuto směs k varu. Opatrně přidat běleného ovoce k sirupu a pokračovat vařit po dobu 15 minut. Odstranit z tepla a nechte strmé ovoce v sirupu unrefrigerated osm hodin. Poté, co byl ponořený, přinést ovoce a cukr zpět do varu, a pak zase teplo dolů k varu po dobu 10 minut, nebo dokud tekutina snížila. Skladujte ve skleněné nádobě. Může být použit jak ovoce a sirup.