Jak si vyrobit rýžového octa

Making rýžový ocet zabere více času než práce. Můžete mít pouze přidat mycoderma aceti - také volal matka octa, octové bakterie - do rýžového vína a nechat "matka" ji a vzduchu okysličovat ji okyselují. Budete potřebovat silný keramický hrnec nebo dubové Kombucha soudek blokovat sluneční světlo, nejlépe jeden s čepem na dně, pro zpracování vína do octa. Matka octa plave na hladině a čep usnadňuje odtok, ale to není nutné. Můžete také tlak na ocet přes tenká, když je připraven.
Co budete potřebovat Galerie Keramické hrnec nebo dub sud
Bleach
s dlouhou rukojetí lžíce
Glass odměrkou
Ocet láhve s pryžovou zátkou
Shaoxing vína
jarní voda
Mycoderma aceti
Gáza
Motouz
Sieve
Pokyny

1. Opláchněte hrnec s 1 galon vody smíchané s 1 lžíce bělidla a nechte ji uschnout, aby ji dezinfikovat. Vařte lžíci, odměrku a ocet láhev po dobu 10 minut, aby je sterilizovat.
   

2. Přidat 2 díly Shaoxing vína a 1 díl pramenitou vodu na hliněný hrnec. Vmíchejte víno a vodu pomocí dezinfikovaný lžíci.
   

3. Pour 1 díl mycoderma Aceti v hliněný hrnec. Zakryjte hrnec s několika vrstvami tenká. Tie motouz kolem střepu držet tenká na místě.
   

4. Nastavte hrnec mimo přímé sluneční světlo v místnosti, která zůstává mezi 65 a 90 stupňů Celsia. Crock musí sedět v klidu na pár týdnů.
   

5. Zkontrolujte ocet po pár týdnech a ochutnat. Rýžový ocet je dobré jít, když chutná to jako rýže vinného octa. Nechte ocet sedět déle zvýšit svou účinnost, pokud je to žádoucí.
   

6. Pour ocet přes síto s několika vrstvami tenká ostění ji a do odměrky. Přeneste ocet do sterilizované láhve s pryžovou zátkou.
   

7. skladujte na ocet v tmavé skříně, sklep nebo skříně, které má teplotu mezi 50 a 60 stupňů Fahrenheita po dobu 6 měsíců před použitím. Stárnutí nálada se octy kousat a přidává složitost jeho chuť.
   

8. Pour více Shaoxing vína přes matky na zahájení další dávku, nebo vyhoďte ho.