hluboce zmrazit funguje nejlépe, když je to těsně zabalené s jídlem, vytvářet co činí solidně zmrazené hmotu. Ledničky jsou opak, protože musí aktivně obíhat chladný vzduch kolem potravin zachovat položky na teplotu potravin-safe 40 stupňů Celsia nebo nižší. Pokud jste zažili frustraci mít mléka loupeže a salát zmrazení ve stejném lednici, je to často proto, že je to přeplněný, a vzduch není volně pohybuje. Pokud si koupíte levnou lednice teploměr a sledovat jeho teplotu - vždy dobrý nápad - budete na vědomí, že dveře a přední plochy regály jsou konzistentně nejteplejší, zatímco zadní část ledničky a jeho spodní rohy jsou obvykle nejchladnější. Dobře organizovaná chladnička bere tyto principy v úvahu.
Teplém Spoty

Vaše dveře chladničky a přední část police jsou nejteplejší skvrny, protože jsou vystaveny pokojové teplotě vzduchu, při každém otevření dveří. To znamená, že tyto oblasti by měly být v ideálním případě vyhrazeno pro nízkou údržbu, okrajově věci podléhající rychlé zkáze, jako jsou okurky, koření a dobře zabalené sýrů. Máslo prostor je obvykle zabudován do dveří, protože něco teplejší teplota činí máslo snadnější snížit a rychlejší změkčení pro pozdější použití. Ostatní mléčné výrobky, jako je mléko a smetanu snadno podléhají zkáze, a neměla by být uložena na dveře, pokud běžně používat až během jednoho nebo dvou dnů.
Zásuvek

Většina ledničky jsou zařízeny s nejméně dvěma, a často tři, prádelníky pro specializované skladování. Jedním z nich je obecně určen pro zeleninu a druhou pro ovoce, protože dva neměla by sdílet uzavřený prostor. Mnoho ovoce uvolňovat plynný ethylen, jak se dozrát, a jejich smícháním s jinými druhy ovoce a zeleniny, urychluje proces zrání těch stejně. To je pozitivní s ovocem, protože jsou obvykle vybral nezralé a potřebují dozrát. Zelenina, na druhé straně, jsou připraveny k použití, a vystavení ethylenu jednoduše urychluje jejich znehodnocení. Třetí zásuvka, pokud je přítomen, poskytuje odkapávací-důkaz kryt pro oddělování masa.
Broad Strokes

Použít několik širokých pravidel uspořádat vaše potraviny a nápoje v hlavní oddělení ledničku je. Zbytky, připravená jídla a všechny salátové zelené není zařazen k produkují zásuvky by měl jít na vrcholu, dalšího nejteplejší místo a místo, kde nemohou být kontaminované kape ze syrových potravin. Snadno podléhají zkáze maso, drůbež a ryby by měly být uchovávány v zadních rozích lednice, kde je to nejchladnější, a ve spodní části, kde se nemůže odkapávat nebo rozlití na jiné potraviny. Pokud nemáte maso zásuvku, obsahují je do kontejneru kapání-důkaz pro jistotu. Mléko a smetana by měla rovněž zůstat na zádi, s potravinami méně podléhajících rychlé zkáze, jako je tvaroh nebo jogurt blíže k přední straně.
Teplota a proudění vzduchu

Chcete-li pomoci chladničku efektivně pracovat, dbát na proudění vzduchu. Uspořádejte své potraviny a nápoje volně v lednici, a snažte se vytvořit pevné stěny kontejnerů, které mohou vést k teplejších a chladnějších oblastech. Chcete-li vážně minimalizovat zkažení a plýtvání, investovat do dvou až tří levná lednicí teploměrů a umístit je do horní, střední a dolní části vaší lednici. Zkontrolujte, zda jejich teploty v dopoledních hodinách, kdy jsou dveře zavřené celou noc, a znovu v noci po dni běžného používání. V případě, že teplota se liší o více než pár stupňů, re-uspořádat police a potraviny, dokud nedosáhnete konzistentní teplotu v celém objektu.