Co je to pokladní a příprava jídla?

Pokladna a příprava jídla je pracovní pozice, která se běžně vyskytuje v restauracích rychlého občerstvení, kavárnách a dalších zařízeních poskytujících stravovací služby. Jednotlivci, kteří zastávají tuto pozici, vykonávají kombinaci úkolů souvisejících s manipulací s penězi, přípravou jídla a poskytováním služeb zákazníkům.

Odpovědnost pokladníka a příprava jídla:

1. Zpracování hotovosti:

* Zpracování hotovostních a elektronických plateb od zákazníků.

* Proveďte změny a poskytněte účtenky.

* Vydejte vrácení peněz nebo výměnu.

* Počítejte a vložte hotovost na konci směny.

2. Příprava jídla:

* Připravujte jídlo a nápoje podle standardních receptur.

* Používejte různé kuchyňské vybavení, jako jsou grily, fritézy a trouby.

* Zabalte potraviny pro objednávky na večeři nebo s sebou.

* Dodržujte standardy bezpečnosti potravin a hygieny.

3. Služba zákazníkům:

* Pozdravte zákazníky a poskytněte přátelské a efektivní služby.

* Přijímejte objednávky zákazníků přesně a sdělujte je personálu kuchyně.

* Vyřizovat dotazy a stížnosti zákazníků profesionálním způsobem.

* Zajistěte, aby zákazníci měli pozitivní kulinářský zážitek.

4. Další úkoly:

* Čistěte a udržujte restauraci, včetně stolů, židlí a toalet.

* Doplňte zásoby, jako jsou ubrousky, náčiní a koření.

* Pomoc při naskladňování zásob a inventarizaci.

* Dodržujte zdravotní a bezpečnostní předpisy a postupy.

Jednotlivci pracující jako pokladní a přípravka jídel by měli mít vynikající dovednosti v oblasti zákaznických služeb, smysl pro detail a schopnost pracovat rychle a efektivně v rychle se měnícím prostředí. Měli by mít také základní dovednosti při manipulaci a přípravě potravin a měli by umět obsluhovat různá kuchyňská zařízení.