Jak zachováváte ovoce athi?

Ke konzervaci ovoce athi, známého také jako pudink nebo soursop, můžete použít různé metody. Zde je několik běžných technik:

1. Chlazení :Zralé plody athi lze skladovat v lednici až 5-7 dní. Před zmrazováním se ujistěte, že ovoce je čisté, suché a nepoškozené. Jejich umístění do mírně otevřeného papírového sáčku nebo nádoby může pomoci udržet čerstvost.

2. Zmrazení :Pro dlouhodobější uchování můžete ovoce athi zamrazit. Plody omyjte, oloupejte a odstraňte semínka. Nakrájejte je na požadované velikosti a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Zmrazte kousky na několik hodin, dokud neztuhnou. Poté je přemístěte do vzduchotěsných nádob nebo mrazicích sáčků. Zmrazené ovoce athi vydrží několik měsíců.

3. Sušení :Sušení je dalším vynikajícím způsobem konzervace ovoce athi. Ovoce nakrájíme na tenké plátky nebo měsíčky. Rozložte je na síťované síto nebo sušicí stojan na dobře větraném, teplém místě s nízkou vlhkostí. Můžete také použít sušičku potravin nastavenou na nízkou teplotu. Sušte plody, dokud nebudou kožovité a poddajné, což může trvat několik dní. Sušené ovoce athi lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách na chladném a suchém místě.

4. Konzervování :Konzervování zahrnuje uchovávání ovoce v uzavřených sklenicích. K bezpečné konzervaci athi ovoce budete potřebovat tlakovou nádobu. Plody omyjte, oloupejte a odstraňte semínka. Připravte si cukrový sirup nebo solný roztok podle preferovaného receptu. Zabalte kousky ovoce do sterilizovaných zavařovacích sklenic, nahoře ponechte trochu prostoru. Přidejte sirup nebo solný roztok a odstraňte vzduchové bubliny. Sklenice pevně uzavřete a zpracujte je v tlakové nádobě podle doporučeného času a tlaku pro vaši nadmořskou výšku. Správně zakonzervované ovoce athi lze skladovat na chladném a tmavém místě několik měsíců nebo dokonce let.

Pamatujte, že při uchovávání ovoce athi vždy dodržujte správné pokyny pro bezpečnost potravin, abyste zajistili, že zůstanou bezpečné a poživatelné.