Proč by mělo být jídlo v lednici?

Potraviny by měly být skladovány v chladničce při bezpečných teplotách, aby se zpomalil růst škodlivých bakterií. Bakterie se mohou rychle množit při pokojové teplotě a některé druhy bakterií mohou růst i při teplotách až 40 stupňů Fahrenheita.

Uchovávání potravin v chladničce pomáhá udržet je čerstvé a bezpečné pro konzumaci po delší dobu tím, že omezuje růst těchto bakterií. Chlazení potravin také pomáhá zpomalit chemické změny, které mohou v potravinách nastat, což může změnit jejich chuť a nutriční hodnotu.

Zde jsou některé z důvodů, proč by potraviny měly být v lednici:

- Zabránění růstu škodlivých bakterií:Bakterie se mohou rychle množit při pokojové teplotě a některé bakterie mohou zdvojnásobit svou populaci již za 20 minut. To znamená, že jídlo ponechané při pokojové teplotě i několik hodin se může stát nebezpečným pro konzumaci. Chlazení potravin pomáhá zpomalit růst bakterií, což nám dává více času na konzumaci potravin, než se stanou nebezpečnými.

- Aby potraviny zůstaly čerstvé:Potraviny, které jsou chlazené, vydrží déle než potraviny ponechané při pokojové teplotě. Nízké teploty v chladničce pomáhají uchovávat potraviny tím, že zpomalují proces zkažení. To je důvod, proč produkty, maso a mléčné výrobky vydrží déle, když jsou chlazeny.

- Prevence otravy jídlem:Otrava jídlem je onemocnění, které je způsobeno konzumací potravin, které byly kontaminovány škodlivými bakteriemi. Chlazení potravin může pomoci předcházet otravě jídlem zpomalením růstu bakterií a snížením rizika, že se potraviny kontaminují bakteriemi.

- Chcete-li zachovat kvalitu potravin:Chlazení potravin pomáhá zachovat jejich kvalitu zpomalením chemických změn, které mohou nastat. To znamená, že potraviny si déle zachovají svou chuť, texturu a nutriční hodnotu, když jsou chlazené.