Potřebujete potravinářské povolení k prodeji domácích konzerv?

Ve Spojených státech se předpisy pro prodej domácího konzervovaného zboží liší stát od státu. Některé státy vyžadují povolení nebo licenci pro manipulaci s potravinami, zatímco jiné ne. Obecně platí, že pokud prodáváte domácí konzervy veřejnosti, je nejlepší se informovat na místním zdravotním oddělení nebo v agentuře pro bezpečnost potravin, abyste zjistili, jaké jsou specifické požadavky ve vaší oblasti.

Například v Kalifornii je vyžadováno povolení pro manipulaci s potravinami pro každého, kdo prodává domácí konzervy veřejnosti. Povolení lze získat na místním zdravotním oddělení. Domácí konzervy musí být navíc označeny názvem výrobku, datem zavařování a jménem a adresou toho, kdo je zavařoval.

Zde jsou některé obecné pokyny pro prodej domácích konzerv:

- Dodržujte všechny požadavky vašeho místního zdravotního oddělení nebo agentury pro bezpečnost potravin.

- Ujistěte se, že vaše konzervy jsou řádně utěsněny a zpracovány, aby se zabránilo znehodnocení.

- Označte své konzervované zboží názvem produktu, datem zakonzervování a jménem a adresou osoby, která je konzervovala.

- Skladujte své konzervy na chladném a suchém místě.

- Zlikvidujte veškeré konzervy, které vykazují známky znehodnocení, jako jsou vyboulená víčka, netěsnosti nebo zápach.

Dodržováním těchto pokynů můžete pomoci zajistit bezpečnost vašich domácích konzerv a chránit své zákazníky před nemocemi z potravin.