Je nejlepší uchovávat ovoce v chladu?

Optimální podmínky skladování plodů se mohou lišit v závislosti na jejich druhu a fázi zralosti. Zde je obecný návod:

Ovoce, které by mělo být chlazeno:

- Bobule (jahody, maliny, borůvky, ostružiny)

- Třešně

- Hrozny

- Broskve

- Švestky

- Nektarinky

- Meruňky

- Mango

- Ananas

- Kiwi

- Avokádo

- Guava

Tyto plody se obvykle nejlépe uchovávají v lednici, aby se zpomalil proces zrání a zabránilo se kažení. V lednici je lze uchovávat několik dní až několik týdnů, v závislosti na druhu ovoce.

Ovoce, které lze uchovávat při pokojové teplotě:

- Banány

- Jablka

- Pomeranče

- Grapefruity

- Citrony

- Limetky

- Hrušky

- melouny (meloun, meloun, medovka)

Tyto plody mají tendenci nejlépe dozrát při pokojové teplotě. Jejich chlazení může zpomalit proces zrání, ale také může změnit jejich chuť a strukturu. Nejlepší je uchovávat tyto plody při pokojové teplotě a konzumovat je, když jsou plně zralé.

Je důležité si uvědomit, že některé druhy ovoce, jako jsou tropické ovoce, jako jsou banány, ananas a mango, mohou při zrání uvolňovat ethylenový plyn. Etylen může urychlit zrání jiných produktů ve vaší lednici, takže je nejlepší je skladovat odděleně.

Pokud si nejste jisti, jak skladovat konkrétní druh ovoce, vždy se můžete podívat na obal nebo se poradit s odborníkem na produkci.