Proč mají pomeranče, které si koupíte v obchodě, jasně oranžovou barvu, zatímco ty mají ze stromů matnou barvu?

Pomeranče, které koupíte v obchodě, mají obvykle jasnější oranžovou barvu než ty, které strháváte ze stromu, protože byly ošetřeny plynem etylenem. Ethylen je přírodní rostlinný hormon, který pomáhá dozrávání ovoce. Když jsou pomeranče vystaveny ethylenu, produkují více pigmentového karotenoidu, který jim dává oranžovou barvu.

Pomeranče, které se nechají na stromě přirozeně dozrát, nakonec získají podobnou jasně oranžovou barvu, ale může to trvat několik týdnů nebo dokonce měsíců. Ošetřením pomerančů etylenovým plynem mohou zemědělci urychlit proces zrání a rychleji dostat své pomeranče na trh.

Kromě plynného ethylenu mohou být některé pomeranče ošetřeny také jinými chemikáliemi, aby se zlepšil jejich vzhled nebo prodloužila životnost. Tyto chemikálie mohou zahrnovat vosky, fungicidy a konzervační látky.

Pokud máte obavy z chemikálií, které mohou být na vašich pomerančích, můžete si koupit bio pomeranče. Organické pomeranče jsou pěstovány bez použití syntetických pesticidů, herbicidů, hnojiv nebo jiných chemikálií. Možná nejsou tak jasně oranžové jako běžně pěstované pomeranče, ale stále jsou stejně chutné a výživné.