Pískavice je složka slouží k dát komerční kari svou výraznou chuť , Světlo, hnědožlutý olej, pískavice řecké seno je malý a aromatický. To zesiluje chuť misky ještě větší, když je lehce opékané, aby svou mírně sladký stranu. Celá pískavice řecké seno semena jsou téměř vždy zem po suché-opékání, a pak se smísí s dalšími složkami za vzniku kari k dochucení masa, zeleniny a ryb. Semen pískavice jsou relativně velké, a jakmile důvodu, že jsou ještě účinnější. Pokud je váš recept vyžaduje 1 lžička celých semen pískavice, nahradit pouze 1/2 lžičky mleté ​​pískavice a upravit chuť odtud. Vyhněte se přidávání příliš mnoho pískavice řecké seno, protože to může být hořká, pokud nadužíváno.
Opékání pro příchuť

Pokud je váš recept vyžaduje opékané pískavice, s použitím pozemní pískavice je nejlepší možný substituce. Komerčně prodal pozemní pískavice je opékané před rozemletím a tento jednoduchý proces vytvoří sladší, více odlišně pískavice příchuť. Pokud je váš recept vyžaduje opékání, nahradit pryč. Pokud je váš recept vyžaduje untoasted pískavice, budete chtít začít od semene mít zamýšlený chuť. Untoasted pískavice je používán v některých nápojů přípravcích, stejně jako při výrobě kosmetických produktů, jako jsou kůže masky a výrobků pro péči o vlasy.
Čerstvost Počítá

I když celá koření mají skladovatelnost až čtyř let, kdy řádně skladovány, mleté ​​koření začít ztrácejí chuť na broušení. I když jsou bezpečné pro použití po dobu až dvou let se intenzivní chuť pískavice být snížena po dlouhém skladování. Dosazením pozemní pískavice řecké seno, použijte čerstvě mletý pískavice řecké seno pro nejlepší chuť. Prodlužte životnost vašich koření od jejich uložení na chladném, suchém a tmavém místě. Vyvarujte se ukládání vašich koření poblíž vašeho sklokeramickou deskou, myčkou a lednicí, aby bylo zajištěno, že nejsou nechtěně vytápěny.
Předejte na listech

Pokud narazíte na čerstvé nebo mražené pískavice listy při hledání pískavice osivo, přeskočit je pro jakýkoli recept volat speciálně pro pískavice osivo. Tyto mírné příchutí, přesto hořké listy jsou běžně používané pro ochucení kari a poskytnout mnohem mírnější a výrazně jinou chuť než pískavice semeno. Srovnatelný s odlišnou chuť mezi koriandrem a jeho osiva jiným jménem - koriandr - chuť se výrazně liší a nelze zaměňovat
.