Zmrazení vám poskytne až osmi měsících skladování, zatímco sušené feferonky můžete zůstat životaschopné pro vzhůru z roku při správném skladování. Proces rozmrazování poskytuje zmrazené pálivé papriky docela sentimentální, což je vhodné pouze na nádobí, kde to nebude mít negativní dopad, jako je například polévek nebo se hýbat-se smaží. Sušené pálivé papriky mohou být přidány do misek v sušeném stavu, drcené, které mají být použity jako vločky nebo rekonstituované v horké vodě a použit jako paprik, což z nich činí více univerzální možnost než zmrazené papriky.
Zmrazení Základy

Freezing pálivé papriky je jednodušší ze dvou metod zachování, ačkoli to vyžaduje, abyste měli mrazicí místa pro jejich skladování. Chcete-li zmrazit pálivé papriky, jednoduše umýt je a odstraňte jejich stonky. Nemusíte se sekat nebo osivo je pro zmrazení, i když můžete, pokud tato příprava je vhodnější pro vás. Zabalte papriky do mrazicího-safe tašky, etikety a mrazem. Když jste připraveni použít zmrazené papriky, nakrájíme papriky a odstranit jejich semena, zatímco oni jsou ještě semifrozen pro největší lehkostí.

Sušení Basics

Suché Hot Peppers v troubu, v sušička potravin nebo na slunci, kdy je teplé počasí. Začněte tím, mytí a jemně sušení ručníků všechny pálivé papriky. Používání trouby, umístěte papriky na plech, nastavte troubu na nejnižší možnou nastavení a nechat to dělat práci; v závislosti na velikosti pepř, bude trvat až 8 hodin. Spuštění dehydrátor pro 8-10hodiny schnout papriky stejným způsobem, nebo kravata papriky na řetězec a umístit je na teplém místě, dokud se přirozeně uschnout v cca 2 týdny.:
Feferonkou storage Tipy

Sušené a mražené papriky vyžadují správné skladování, aby se zabránilo kontaminaci a poškození. Store vysuší, ochladí se papriky v hermeticky uzavřených nádobách nebo mrazírenských bezpečné sáčky, aby se zabránilo vlhkosti z hromadění. Mražené papriky vyžadují, abyste udržovat konstantní teplotu pro nejlepší kvalitu. Ujistěte se, že vaše mraznička teplota zůstává stabilní při teplotě 0 stupňů Celsia během skladování pro dosažení nejlepších výsledků a nejdelší dobu skladování. Hermetické skladování je důležité pro oba druhy papriky udržet jejich kvalitu a nepřenáší pachy na jiné potraviny.