Nové koření pochází z bobulí nebo nové koření Jamaica Pepper Tree, které nesou silné náznaky hřebíčku spolu s častými kulinářské partnerů hřebíčku - muškátového oříšku a skořice. Použijte práškové nové koření, nebo koupit bobule a mel sami. Dosazením nové koření pro hřebíčku, začínají se stejným množstvím nového koření, a přizpůsobit podle chuti. Pokud je váš recept vyžaduje směs koření kromě hřebíček, muškátový oříšek, jako je skořice a zázvoru, že malý jar, označená, dýňový koláč koření & quot; v zadní části vašeho skříně lze použít místo. Sečtěte množství koření vyzval k v míse, a používají stejné množství dýňový koláč koření.:
Sázka na Basila

stejné směsi, která dává jejich hřebíček výrazný skus, eugenol, je také v bazalce. Všechny typy bazalky mají tuto sloučeninu, včetně společné, nebo bazalkou. Pro nejbližší zápas na hřebíček, rozhodnout se pro svatého bazalka (Ocimum svatyně), kdykoli je to možné. Bylina, běžné v thajské kuchyně, je nejvíce připomíná hřebíček když použitý čerstvý. Kostky ji jemně, pokud přidávání do pečiva, nebo v drsné kotleta, pokud o to pikantní omáčkou výzev k hřebíčkem. Případně nalít jeden z kapalin požadovaných v dezert nebo omáčkou hodil několik svaté listy bazalky do kapaliny, Simmering ji krátce, pak napínal se listy.
Flower Power

Clove růžové jsou růžové květy, ale oni dostanou jejich jméno z okvětních lístků, které vypadají, jako by už byly lemované klepání nůžkami. Pokud jste tendenci růst hřebíček růžové, zjistíte, že jejich pikantní chuť a chuť dělat posednout clovelike charakter. Pro použití květiny v tepelně neupravené nádobí, odstřihnout pryč hořké bílé části na základně každého plátku. Tyto lístky mohou být přidány do vína, pomazánek a ovocných salátů pro jemné přízvukem cloves.To zintenzivnit kořenitost, aby se sirup varem stejné díly vody a hřebíček růžové okvětní lístky. Po namáhání směsi, přidejte cukr podle chuti, a uložit sirupu v ledničce pro použití jako pikantní sladidlo v pečení.

Lahvičce Solution

Esenciální oleje jsou nejvíce často spojován s aromaterapií, ale některé mají také kulinářské použití. Malý lahvička of food-grade hřebíčkového esenciálního oleje mohou předat své pikantní chuť na desítky jídel, protože budete potřebovat pouze kapku extrémně koncentrované tekutiny pro většinu receptů. Je-li chuť je stále příliš silný nebo drsný při přidávání jej přímo do potravin, měkký to přidáním 1 kapku hřebíčkového esenciálního oleje na 1/4 šálku medu, 1/2 litru smetany ke šlehání nebo 1 polévková lžíce rostlinného oleje. Esenciální oleje vypařovat poněkud s teplem, takže možná budete potřebovat 2 kapky za pečiva.