Jak měřit čerstvého zázvoru

Čerstvý zázvor je typicky prodaný ve své syrové podobě, kořenové librou v obchodech se smíšeným zbožím. Recepty volající po tomto ostrém, pikantní koření obvykle určit, zda by měly být použity čerstvé nebo ve formě prášku zázvor. Čerstvý zázvor bude vždy dodávat bohatší chuť než jeho protějšek v prášku, i když trochu čerstvého zázvoru jde dlouhou cestu. To je důvod, proč je důležité měřit zázvor správně, takže výsledné potraviny přinese ostré, osvěžující chuť zázvoru, spíše než neodolatelnou ZAP, které umožní oči vyboulení. Kořen zázvoru je také drahé, takže pečlivé měření zabránit plýtvání.
Co budete potřebovat
Čerstvý kořen zázvoru
Párování nůž
měřítko Potraviny
Pokyny

1. Zkontrolujte recept na požadovaném množství čerstvého zázvoru před nákupem kořen, s ohledem na recept bude vyžadovat oloupané váhu. Čerstvého zázvoru je drahé a bude na jeho vrcholu pro možná týden při pokojové teplotě, nebo za měsíc, pokud zabaleny a skladovány v chladničce, takže je efektivní z hlediska nákladů na nákup nic víc, než je nutné zázvor, pokud budou zmrazeny.
   
   

2. Odřízněte hustý, hnědou kůru z kusu kořenu zázvoru, dávejte pozor na plátek pryč jen slupkou a jako málo jasné, žlutý zázvor jak je to možné.
   

3. Zvažte oloupané zázvor na stupnici od potravin před mřížku nebo rozemletím určit správné měření za recept.
   

4. Nahraďte čerstvým zázvorem, pokud vysuší zázvor je k dispozici v poměru šest-jeden. Pokud recept volá po jedné čajové lžičky sušeného zázvoru, použijte šest lžičky čerstvé, mletého zázvoru.