kořen zázvoru je nejvíce důležité komponenty jsou fenol a těkavé oleje. To byl používán po staletí jako lék po celé Asii, Indii a na Středním východě. Ginger se pěstuje v Asii pro kulinářské účely, po dobu nejméně 4400 roků. Již více než 2000 let byla použita v Číně k léčbě žaludečních onemocnění.

Cayenne pepř je z oblasti Cayenne Francouzské Guyany, a je nyní většinou pěstuje v celých Spojených státech, Indii, východní Africe a Mexiku. Chilli byly nejprve vznikl v Jižní Americe v prehistorických dobách.
Léčebné použití pro Ginger

Existuje několik lékařské využití pro zázvor dnes stále omílané. Je známo, jak bezpečný Food and Drug Administration, a je prodávána jako neregulovaného doplněk stravy. Je se doporučuje hlavně pro zažívací a žaludeční problémy, jako je nevolnost nebo zvracení spojeného s vysazení, těhotenství, léčby rakoviny, kinetózy nebo zažívací problémy. Lékařský forma zázvoru historicky byl nazýván Jamajka zázvor. To byl klasifikován jako povzbuzující prostředek a lék proti nadýmání, nebo plynové reliever, a často používají k dyspepsii a koliky. Bylo prokázáno, že pomáhá uklidnit artritidy a zabránit průjem, a má možné vlastnosti pro léčení onemocnění srdce. Zázvor se používá jako antacid, antifungální, antioxidant a antiseptické, a také pro výrobu piva v čaji, a léčení nachlazení, přetížení, kašel a křeče. Na Západě, v prášku, sušené kořen zázvoru tobolky se prodávají v lékárnách pro lékařské použití, zatímco v místech, jako je Čína a Barma, zázvor je vařené a udělal do nápojů, aby se zabránilo nemoci. V Indii, zázvor se používá k úlevě od bolesti hlavy, když vyrobený do pasty a vtírá do chrámů.
Léčebné použití pro Cayenne Pepper

Cayenne pepř se používá pro mnoho lékařských účely, jakož i. Cayenne je primární chemické složky obsahují kapsaicin, kapsanthin, beta karoten, flavonoidy a vitamín C. Pokud pravidelně požití, to pomáhá kardiovaskulární systém, pomáhá snížit rychlost kardiovaskulárních onemocnění. Snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá podmínky pomoci z gastrointestinálního traktu, včetně bolestmi břicha, křeče a plynu. To je tradičně používají k léčbě nemocí oběhového systému. To je také vtírá do pokožky v některých kulturách, jako lék na bolesti artritidy, působí jako proti-dráždivé. Kajenský pepř je také vědět, ke zvýšení metabolismu, pomáhají při hubnutí a uvolňovat endorfiny v mozku. Kajenský pepř je ideálním zdrojem vápníku, manganu a vlákniny.
Kuchařské využití pro kajenský pepř

Kajenský pepř byla použita jako koření ve vaření téměř tak dlouho, dokud to bylo použité k léčebným účelům. To se často používá při přípravě mořských potravin, jako je losos, mušle, kraby, humry a ústřic. To je pravidelně přidá do vajec souffles či omelety, a je často složkou v hustých polévek a dušených pokrmů. Cayenne je přednostní mnoho lidí v těžkých masové pokrmy, nebo pro utírání prachu masa nebo těstovin po jídlo je již připraven. Hodí se sýrem a omáčky, zejména s grilovanými, grilované nebo uzené potraviny. Je to složka Worcestershire omáčky a je často používán v kari.
Culinary Používejte pro Ginger

Ginger musí být oloupané před jeho jedl, a je dodáván v čerstvém podobě nebo práškové koření formu. Používá se často v čaje, marinád a omáček, zejména s octem.
Young zázvor má jemnou chuť, zatímco starší, zázvor je tvrdý a velmi štiplavý, zejména šťávy. Zázvor je často používán v asijských, indické a čínské kuchyně. Jde to skvěle s vegetariánskou kuchyní a masa. Je to také potraviny konzervační a bylo prokázáno, že zabít škodlivé bakterie salmonely.

čerstvým zázvorem, je mnohem účinnější, než země, práškový zázvor, který se používá k dochucení věci, jako je perníku, koláče, pivo, pivo a sušenky. Ginger je také do krystalických a gumový bonbóny. Čerstvého zázvoru je jedním z hlavních koření použitých k výrobě čočková kari a jiných rostlinných přípravků. V asijských jídel, zázvor se přidává do masa, zejména drůbeže a mořských plodů. Nejběžnější asijské jídlo v západní polokouli je tradiční korejské kimchi, ve kterém je zázvor jemně mleté ​​a přidány do složek pikantní pasty těsně před procesem kvašení.