Jak vyrobit Chili koření Mix od nuly (5 kroků)

Vytvoření dávku chilli vyžaduje řadu koření a koření. I když si můžete koupit premade koření pakety a směsí, můžete také snadno zakázku vytvořit si vlastní suché chili mix udržet po ruce pro kdykoli budete chtít, aby vybičovat šarže chili. Jeden náhradník možností, je, aby generický chili mix šarže začít a pak použít části základny mixu vytvořit jedinečnou chuť směsi pro různé verze chili, například Cincinnati styl a pikantní jihozápadní chili.
To, co potřebujete
Plastové kontejnery s vzduchotěsný víčka
chilli
česnekový prášek
cibule prášek
Salt
Pepř
Cayenne pepř
červená paprika vločky
Kmín

oregano
Cukr
Sušený mleté ​​česnek
Suchá cibule vločky
petržel vločky
tymián
bazalka
Paprika
pokyny

1. vyčistěte a důkladně vysušte plastovou nádobu s víkem vzduchotěsné pro ukládání chili kořenící směs. Ujistěte se, že nádoba je před smícháním svou chili mix úplně suchý, protože vlhkost způsobí, že směs pro plísně.
   

2. smícháme ingredience pro základní chili mix šarže. Použijte 3/4 až 1 šálek chilli, 2 lžíce oregana, 2 lžíce kmínu, 2 lžíce mletého česneku vysušen, 2 lžíce sušené nasekané cibule, 2 lžíce vysušen oregano, 1 lžička soli nebo mořské soli, 1 lžička černý nebo bílý pepř, 1 lžička paprika, 1 lžička bílého cukru. Kombinovat ingredience do mísy a promícháme s vidličkou rozbít hrudky a zajistit veškeré koření a koření jsou dobře prolínají. To přinese 1-2 šálky základního chilli koření směsi, které mohou být použity jako v tradičních chilli receptů.
   

3. Chcete-li vytvořit kořeněnější chili kořenící směs, použijte následující průvodce, který může být upraveny tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu. Blend dohromady 4 lžíce základního chili mixu, 2 lžičky mletého koriandru, 2 lžičky kajenský pepř (přidat více či méně změnit úroveň tepla) a 1 lžičku bílého nebo černého pepře (využití pro extra teplo). Použijte vidličku dobře a obchod směs v nádobě vzduchotěsně uzavřené, označené jako pikantní chilli směs.
   

4. Vytvořte Cincinnati chili koření směs pro použití při výrobě tohoto regionálního verzi tradiční chili. Blend společně 1/4 šálku základní chilli koření směs, 2 lžičky neslazeného kakaového prášku, 1 lžička skořice, 1/4 lžičky nové koření, 1/4 lžičky hřebíček (zem) a 1/4 lžičky kajenský pepř. Dobře promíchejte a uložte do označeného kontejneru, který byl pevně uzavřené.
   

5. Pohrajte si se všemi částkami složek, aby se dosáhlo chilli chuť, kterou chcete. Můžete také přidat alternativní koření a koření do hrnce z chilli po celé hrnci byla vaření a zároveň předat ještě větší chuť.