Jsou vodní kaštany a to samé?

Vodní kaštany a jírovce nejsou totéž. Vodní kaštany jsou jedlé a dají se konzumovat po správném zpracování nebo uvaření, patří do čeledi Cyperaceae. Jejich vědecký název je Eleocharis tuberosa. Mezitím se jírovce nedají konzumovat jako vodní kaštany, produkují nejedlé plody, které patří do čeledi Sapindaceae a jejich vědecký název je Aesculus hippocastanum nebo přesněji Acer hippocastanum podle moderní rostlinné taxonomie.