Můžete nahradit mletý zázvor stonkovým zázvorem?

Mletý zázvor a zázvor na stonku jsou oba vyrobeny ze stejné rostliny, ale mají různé chutě a použití. Mletý zázvor je sušená a prášková forma kořene zázvoru, zatímco stopkový zázvor se vyrábí z čerstvého kořene zázvoru, který byl konzervován v sirupu. Mletý zázvor má intenzivnější a kořeněnější chuť než stopkový zázvor, který má jemnější a sladší chuť.

Obecně platí, že v receptu můžete nahradit zázvorem namletý, ale k dosažení stejné intenzity chuti budete muset použít menší množství mletého zázvoru. Pokud například recept vyžaduje 1 lžíci stonkového zázvoru, můžete nahradit 1 lžičkou mletého zázvoru.

Existují však některé případy, kdy možná nebudete chtít nahradit mletý zázvor stonkovým zázvorem. Například stopkový zázvor se často používá v dezertech a jiných sladkých pokrmech pro svou jemnou a sladkou chuť. Na druhou stranu, mletý zázvor se častěji používá ve slaných pokrmech kvůli jeho intenzivní a kořeněné chuti.

Nakonec rozhodnutí, zda nahradit zázvorem stonkový nebo ne, závisí na konkrétním receptu a vašich osobních preferencích.