Jak změníte chuť hořkého citronu ceviche?

Existuje několik věcí, které můžete zkusit změnit hořkou chuť citronového ceviche:

* Přidejte trochu cukru nebo medu. To pomůže vyvážit hořkost citronu.

* Použijte jiný typ citrusů. Místo citronů můžete zkusit použít limetky, grapefruity nebo pomeranče. Tyto plody mají méně hořkou chuť.

* Přidejte trochu soli. Sůl může pomoci překonat hořkost citronu.

* Přidejte nějaké bylinky nebo koření. Bylinky jako koriandr, petržel a máta mohou pomoci přidat chuť a vyvážit hořkost citronu. Koření jako chilli prášek, kmín a česnek mohou také pomoci zlepšit chuť ceviche.

* Ceviche nepřevařujte. Ceviche je nejlepší, když se vaří krátkou dobu. Pokud ji převaříte, ryba ztvrdne a ztratí se chuť.

Zde je recept na citronové ceviche, který můžete vyzkoušet:

Složení:

* 1 libra čerstvých ryb, jako je tilapie, halibut nebo krevety

* 1 šálek čerstvé citronové šťávy

* 1/2 šálku nakrájené červené cibule

* 1/2 šálku nasekaného koriandru

* 1/4 šálku nakrájených jalapeños

* 1/4 šálku olivového oleje

* Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

1. Rybu nakrájejte na malé kousky.

2. Ve velké míse smíchejte rybu, citronovou šťávu, červenou cibuli, koriandr, jalapeňos, olivový olej, sůl a pepř.

3. Dobře promíchejte, aby se ryba obalila v marinádě.

4. Misku přikryjte a dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo až přes noc.

5. Ceviche ihned podávejte.

Užijte si to!