Má česnek vliv na růst plísní?

Ano, česnek má protiplísňové vlastnosti a může ovlivnit růst plísní. Česnek obsahuje sloučeninu zvanou allicin, která je zodpovědná za jeho charakteristickou vůni a chuť. Bylo zjištěno, že alicin inhibuje růst různých druhů hub, včetně těch, které způsobují plísně. Studie ukázaly, že česnekový extrakt může účinně snížit růst plísní na potravinářských výrobcích a jiných površích. Je však důležité si uvědomit, že účinnost česneku v prevenci růstu plísní se může lišit v závislosti na konkrétním druhu plísně a koncentraci alicinu v česneku.