- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> koření
Proč jsou švestky fialové?
Koncentrace anthokyanů ve švestkách se liší v závislosti na odrůdě švestek a také na podmínkách pěstování. Švestky, které se pěstují v chladnějším podnebí, mívají vyšší koncentrace antokyanů než ty, které se pěstují v teplejších podnebích. Je to proto, že antokyany jsou produkovány v reakci na stres a chladnější klima může vyvolat stres v rostlinách.
Kromě antokyanů obsahují švestky také flavonoly a karotenoidy. Flavonoly jsou přírodní pigmenty, které se nacházejí v mnoha ovoci a zelenině a jsou zodpovědné za žluté, oranžové a hnědé zbarvení mnoha rostlin. Karotenoidy jsou přírodní pigmenty, které se nacházejí v mnoha ovoci a zelenině a jsou zodpovědné za žluté, oranžové a červené zbarvení mnoha rostlin.
Kombinace anthokyanů, flavonolů a karotenoidů ve švestkách jim dodává jejich charakteristickou fialovou barvu.
Previous:Proč vám mango není dobré?
Next: Co by se stalo, kdybyste vložili plátek okurky do destilované vody?
Jídlo a pití
- Je bezpečné ohřívat kari připravené z vařeného masa?…
- Je kyanid obsažený v peckách broskví a hořkých mandlí…
- Odkud pochází croissant?
- Co je termo-jádrové nádobí?
- Jak najdete průvodce cenami sběratelských předmětů Anh…
- Jaké jsou barvy hladu?
- Můžete jíst arašídové máslo při nevýrazné dietě?
- Dokážete obarvit křečka šarpejem?
koření
- Jak nakupovat Skořice (4 kroky)
- Jak se zbavíte hořké chuti v brokolici rabe?
- Co znamená cokoliv, co lechtá vaši broskev?
- Jak změníte chuť hořkého citronu ceviche?
- Jaké jsou složky kokosového octa?
- Jak si vyrobit Beau Monde koření
- Jak se vyrábí práškový pigment?
- Jak se jmenují struny na lyře?
- Nejlepší způsob, jak ukládat čerstvou mátou (6 schodů…
- Co je tropická asijská rostlina s aromatickým podzemním …