Jak získáváte olej z mangových semínek?

Extrakce oleje ze semen manga zahrnuje několik kroků. Zde je obecný postup, který je třeba dodržet:

1. Sbírejte semínka manga:

- Získejte zralé mango a opatrně odstraňte semínka z dužiny.

2. Vyčistěte a osušte semena:

- Semena manga důkladně omyjte, abyste odstranili zbývající dužinu a nečistoty.

- Osušte je čistým ručníkem nebo je vysušte na vzduchu, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

3. Crack the Seeds:

- Pomocí louskáčku nebo kladiva opatrně rozlouskněte tvrdou vnější skořápku mangových semínek, abyste uvolnili jádra uvnitř.

4. Oddělte jádra:

- Odstraňte tenkou hnědou slupku pokrývající jádra.

- Buďte jemní, abyste při odstraňování slupky nepolámali jádra.

5. Vysušte jádra:

- Mangová jádra rozprostřete v jedné vrstvě na pečicí plech nebo čistou utěrku.

- Sušte je na teplém a dobře větraném místě po dobu několika dní nebo dokud úplně nevyschnou.

6. Grind the Kernels:

- Po zaschnutí rozdrťte mangová jádra na jemný prášek pomocí mixéru, mlýnku nebo kuchyňského robotu.

- Ujistěte se, že je rozdrtíte na jemnou konzistenci, abyste usnadnili extrakci oleje.

7. Zahřejte jádra:

- Přeneste mletý prášek z mangových semínek do žáruvzdorné nádoby.

- Prášek zahřívejte na nízké až střední teplotě na varné desce za častého míchání asi 10-15 minut.

- Tento proces zahřívání pomáhá uvolnit olej z jader.

8. Přidejte vodu:

- Do zahřátého prášku z mangových semínek pomalu přidávejte malé množství horké vody.

- Vody by mělo být tolik, aby vznikla hustá soudržná směs.

9. Míchejte a zahřívejte:

- Pokračujte v míchání směsi a zahřívejte ji na nízké až střední teplotě.

- Jak se směs zahřívá, olej se bude postupně oddělovat a stoupat na povrch.

10. Odstraňte olej:

- Lžící nebo naběračkou seberte olej, který plave na hladině.

- Přeneste odstředěný olej do samostatné nádoby.

11. Filtrujte olej:

- Vylouhovaný olej přeceďte přes plátýnko nebo jemné sítko vyložené kávovým filtrem, abyste odstranili případné nečistoty a usazeniny.

12. Nechte to urovnat:

- Přefiltrovaný olej nechte několik hodin nebo přes noc usadit na chladném místě.

13. Sbírejte čistý olej:

- Na dně nádoby může být nějaký sediment. Opatrně dekantujte nebo nalijte čirý olej do jiné čisté nádoby, zanechte za sebou veškerý sediment.

14. Skladujte olej:

- Přeneste extrahovaný olej z mangových semínek do vzduchotěsné skleněné láhve nebo nádoby.

- Skladujte ji na chladném a tmavém místě, aby si zachovala svou kvalitu a zabránilo se zkažení.

Pamatujte, že výtěžnost oleje ze semen manga se může lišit v závislosti na odrůdě manga a použitém procesu extrakce.