ledový koláče, které mají stabilní polevu z může zůstat v bezpečí ve své spíži na dva až čtyři dny. Ale pokud jste provedli poleva sami, pomocí máslo, čerstvá vejce nebo mléko, chladničky dort do dvou hodin od dělat to a plán na udržení jej v lednici až čtyři dny. Chladem dort do dvou hodin od námrazy to, nebo nejlépe, bezprostředně po dělat to.
Všechny dorty nejsou stejné

Pokud vaše poleva obsahuje některé mléčné výrobky, vy musí být obzvláště opatrní. Polevy vyrobené z čerstvých vajec, jako je sedm minut polevou, a ty, které s tvarohem, máslo, šlehačka nebo pudinkem, vše musí být v chladu do dvou hodin od polevy. Ty zůstanou v bezpečí v lednici po dobu až tří dnů. Dorty se šlehačkou, jsou velmi křehké, protože krém ztratí svůj loft a odděluje během jednoho dne, otáčet dortu mokrý.
Čas na Dezert

Jak dort a námraza stala firma v lednici, a nemusí chutnat tak dobrá, protože vaše chuťové buňky jsou méně vnímavé k studených jídel, než pokojové teplotě nebo teplé potraviny. Vezměte dort ven sedět při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny před servírováním, takže to zahřeje mírně, ale je stále v bezpečném dvouhodinového sloužící období.
Proč je to důležité

škodlivé a neškodné bakterie existují všude, ale rychle se množí v některých potravinách a při pokojové teplotě. Například, více než 2300 typů bakterie Salmonella rostou v potravinách, nemluvě o tisíce dalších typů bakterií. Pokud je vaše chladnička nastavena na nejméně 40 stupňů Celsia nebo nižší, bakterie množí mnohem pomaleji a stát se téměř spící, snižuje riziko vzniku nákazou.