Většina cukroví diamantů budou vyrobené z vařené cukrového sirupu, což vede lízátko stylu směs, která se nalije do různých forem. Jakmile se nastavit, že jsou odstraněny a použity pro výzdobu. I když to je jeden způsob, jak se připravit, cukroví diamanty mohou být vyrobeny z isomaltu nebo cukrovou pastou. Isomalt je náhražka cukru použít stejným způsobem cukru, takže je v pořádku pro diabetiky k jídlu. Cukr pasta jako je fondán je také používán, a prostě zatlačí do cukroví forem a oprášil s jedlou třpytky, aby to jiskru, jako tvrdé cukroví diamanty.
Formy a tvary

Jedlé diamanty mohou být vyrobeny v silikonových forem pro tvrdého cukrkandlu vařené sirupů nebo vysokých teplot forem, které jsou ve tvaru v různých tvarů diamantů. Dutin se může pohybovat od kulatých nebo markýza brilianty, aby slza a obdélníkové tvary diamantu. Cukr řemeslné těsta, jako je fondán může být stisknuto do jakéhokoliv tvrdého plastu diamantu tvar pro tváření. Pro tři trojrozměrných tvarů diamantu, lepidlo dvě poloviny diamantů z cukru dohromady pomocí horké karamelovým sirupem, nebo lehký kartáč s vodou, pokud jedlé diamanty jsou vyrobeny z fondant.


Barvy

Tradiční jedlé diamanty jsou jasné barvy, ale růžové a zlaté diamanty jsou také populární. Chcete-li barvu jedlé diamanty vyrobené z vařené cukroví sirup, přidejte potravinářské barvivo do sirupu poté, co dosáhl správné teploty, obecně tvrdé trhliny jeviště. Vmíchejte potravinářského barviva, dokud je jednotnou barvu a okamžitě nalijte sirup do forem. Lisované jedlé fondán diamanty z bílého fondant může být sypané nebo kartáčovaný s leskem prachem dát jiskru k nim.


Aplikace

Použít jedlé diamanty za hranice tím, že je obložení v řadě na základně dortu, nebo kolem okraje horní části. Když seskupeny, mohou různé velikosti jedlých diamantů vytvářet zábavné dort toppers. Jedlé diamanty mohou být také zatlačen do stran dortu. V případě, že dort je krémem, pak jedlé diamanty může být jednoduše vtlačen do koláče, aby držel na místě. Avšak v případě, že koláč pokryta fondán, pak bude muset být "lepit" na povrchu diamanty. Světlo kartáčování s vodou do oblasti bude fungovat dobře pro diamanty držet.