větší plátek dortu, větší servírovací talíř vás by měly používat. Navíc velikost umožňuje uspořádat plátky a předvést ozdoby na dobrý efekt. Plain desky jsou ideální, pokud máte mnoho ozdoby, jako vzory by vytvořilo příliš mnoho vizuální napětí. Umístěte úzké plátky koláče bytu na desce, aby se zabránilo překlopení. Užší plátek je, snadněji to převrhne. Za něco milovník, zásobník tenké plátky koláče v různých úhlech vytvářejí věž - vertikální zásobník - na plátky. To je nejlepší pro pevnější koláče, jako je například piškot. Místo kousky ovoce nebo šlehačkou mezi plátky jako součást zdobení.
Řezací a Plating

Chcete-li zajistit čisté řezy a dokonce plátky, označte všechny plátky na Koláč povrch před řezáním. Použijte ostrý nůž nebo dlouhý kus nití snížit plátky. V každém případě, setřete přebytečné drobky nebo námrazy, po každém řezu, takže ne zkazit vzhled dortu je. Opatrně přesunout každý řez jeden po druhém, pomocí prstů nebo servírovací vidličku spolu s koláč serverem, aby plátky nenaklánět nebo zlomit. Pro více dramatický vzhled, umístěte kousek dortu off-středu na talíři, s použitím ozdoby, jako jahod řezy, aby vyplnil prostor navíc.