Máslo ze smetany námrazy je sladké cukroví vyrobené z másla, moučkový cukr a příchuť (vanilka, mandle, citron, atd). To je nejvíce populární třešničkou volbou pro dekoratéry a sochařů. I přesto, že obsahuje máslo, nemusí to námrazy být uchovávány v chladničce, jakmile na dortu (koláče uložené v chladničce mají tendenci se rychleji uschnout). Nejlepší je jíst koláče s polevou másla, smetany během několika dní, ale to bude dobré až pět dnů.
Gum pasta

Gum pasta, také volal fondant, je sladký těsto, že je dostatečně silná, aby být vrácena s váleček, ale dost poddajný formovat na dort, nebo vyřezával. Fondán lze koupit hotový ve kbelících 2-20libry. Tato ready-made fondant mohou být uchovávány po dobu až jednoho roku ve vzduchotěsné nádobě. Jakmile fondant je na dortu nebo tvarovaná do dekorace, bude to ztvrdne. Po třech dnech na týden to bude ještě vypadat krásná, ale může být nižší než příjemné na patře.
Domácí fondant

fondant mohou také být vyrobeny z nuly vytvrzování marshmallows. Tento typ fondán má mnohem kratší trvanlivost a může být obtížnější pracovat. Vzhledem k tomu, textura fondán je tak důležité, měl by být použit v několika dní, a rozhodně během týdne. Jakmile sochy jsou vyrobeny, bude jejich tvar zůstanou konzistentní celé týdny, ale měly by být konzumovány během několika dní.
Jedlé Cukr Plastiky

Jedlé cukr dekorace jsou vyrobeny z cukru , vody a pusinky prášek (bílý pasterizovaná vaječný výrobek, který se používá místo vejce, ale nepředstavuje žádné nebezpečí, nemoc z potravin). Cukr sochy lze tónovat jakoukoliv barvu a tvarována do jakéhokoliv tvaru. Tyto sochy jsou vyrobeny, a pak se přidá do dortu pro detail. Mohou trvat kdekoli od šesti měsíců do let. Chraňte před chladem cukru sochu, jak to může prasknout, když se ochladí.
Ukládání Cake Plastiky

skladování dort sochy může být ošidné. Nejvíce koláče, zejména ty, které obsahují výplně, musí být v chladu pro nejčerstvější chuť a držet dobře. Dorty s fondant by neměly být uchovávány v chladničce. Uvedení v chladničce není problém; přinášet to zpět na pokojovou teplotu, aby se ukázalo, a sloužit je. Jak studená dortu ohřívá, kondenzace může tvořit na fondant, vytváří zpocený, lepkavý a méně než chutný dort.
Tip

Udělat dort sochy ne více než dva dny předem. Mohou zůstat unrefrigerated pro tento čas, a váš výtvor bude dostávat odpovídající oohs a aahs. Jakmile je koláč se podává, může být jakékoliv zbytky chladu. Budou pravděpodobně chutnají lépe, než vypadají.