Od jakého dortu byste očekávali, že bude mít lepší trvanlivost od piškotu s nízkým obsahem tuku nebo s vysokým poměrem obou a cukru?

Od koláče s vysokým poměrem tuku a cukru by se dalo očekávat, že bude mít lepší skladovací vlastnosti než od koláče s nízkým obsahem tuku.

Vysoký obsah tuku a cukru v koláči s vysokým poměrem působí jako konzervační látka, která pomáhá zabránit vysychání a ztuhnutí koláče. Tuk také pomáhá udržet dort vlhký, zatímco cukr dodává sladkosti a pomáhá předcházet zkažení.

Na druhou stranu piškotový dort má obvykle nízký obsah tuku a cukru, díky čemuž je náchylnější k vysychání a zatuchnutí. Nedostatek tuku v piškotovém dortu může navíc způsobit, že se dort drolí a obtížně se s ním manipuluje.

Pokud tedy hledáte dort, který se bude dobře vydržovat, byl by dort s vysokým poměrem lepší volbou než piškot.