Jak vyjmenujete sedm základních ingrediencí zkráceného koláče jiného než libra a stručně popíšete hlavní funkci každé z nich?

1. Mouka:

- Hlavní funkce:Poskytuje strukturu, texturu a stabilitu dortu.

2. Cukr:

- Hlavní funkce:Sladí dort, dodává vlhkost a pomáhá s procesem hnědnutí.

3. Zkrácení:

- Hlavní funkce:Dodává křehkost a vlhkost dortu tím, že zabraňuje tvorbě lepku a udržuje texturu lehkou a drobivou.

4. Vejce:

- Hlavní funkce:Spojuje ingredience dohromady, dodává dortu strukturu, bohatost, barvu a chuť.

5. Kypřící prostředek (např. prášek do pečiva nebo jedlá soda):

- Hlavní funkce:Produkuje plynný oxid uhličitý, který způsobuje, že těsto na dort nakyne a stane se nadýchaným.

6. Tekutina (např. voda, mléko nebo podmáslí):

- Hlavní funkce:Rozpouští cukr, pomáhá aktivovat kypřící činidlo a přispívá k celkové vlhkosti a struktuře dortu.

7. Příchutě (např. vanilkový extrakt, koření):

- Hlavní funkce:Zvýrazňuje chuť a chuť dortu.